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Brauerei Gold Ochsen GmbH

Gold Ochsen Weizenbock

Saisonale Spezialität

Limitierte Weizenstarkbierspezialität, welche auf die kalte Jahreszeit hin erhältlich ist.

Weizenbock Hell/ Weizendoppelbock hell
Gold Ochsen Weizenbock
10°C
Trinktemperatur
Glasform
goldgelb, starke Trübung
Reife Banane, Apfelmus, getrocknete Früchte
Süße Birne, feine Säure, alkoholisch
Erfrischende, prickelnde Textur
Kaum wahrnehmbare Hopfenbittere
Aperitif, Käse würzig, Lamm, Orientalisch
Seele baumeln lassen, Kamingespräch, TV Abend
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Nina Witzemann

Biersommelier Nina Witzemann Der helle Gold Ochsen Weizenbock charakterisiert sich optisch durch eine satte goldgelbe Farbe, eine deutliche Hefetrübung und eine dichte, kompakte Schaumdecke. Mit seinen typischen obergärigen und fruchtigen Noten nach reifer Banane, süßem Apfelmus und getrockneten Früchten umschmeichelt das Starkbier die Nase und wirkt durch die Intensität und Harmonie seiner Aromen sehr anregend. Wie im Geruch bereits angekündigt, dominiert auch im Geschmack die obergärige Fruchtigkeit das Aromenprofil der Bierspezialität. Ein intensiver Eindruck von Birne in einem vollmundigen Körper mit ausgleichender prickelnder Textur mischt sich mit einer eleganten, zitrusartigen Säure zu einer harmonischen Gesamtkomposition. Im Abgang rücken feine, alkoholische Noten aus dem Hintergrund und läuten ein eindrucksvolles, lange anhaltendes Finale ein.

Produktdetails
Brauerei
Brauerei Gold Ochsen GmbH
Bier-Name
Gold Ochsen Weizenbock
Bierstil
Weizenbock Hell/ Weizendoppelbock hell
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Wasser
Brauwasser aus dem Veitsbrunnen
Hopfen
Tettnanger Aromahopfen
Empfehlung Biersommelier
Nina Witzemann
Nährwertangaben und Inhaltsstoffe
Stammwürze 17,3 ° Plato
Alkoholgehalt 7,5 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 10 °C
Das sagt die Brauerei

Der Gold Ochsen Weizenbock ist eine limitierte Weizenstarkbierspezialität. Dieser ganz besondere obergärige Weizenbock wurde nach einer speziellen Rezeptur mit besten Weizen- und Gerstenmalzen eingebraut und mittels der sorgfältig kultivierten obergärigen Gold Ochsen Hefe vergoren. In einer langen und kalten Reife- und Lagerphase im Keller zur Spezialität veredelt.

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Gold Ochsen
Ulms flüssiges Gold, so lautet der Werbeslogan der Traditionsbrauerei aus der Münsterstadt. 1597 gegründet als Brauereiwirtschaft "Zum Goldenen Ochsen" nahe der Donau, wechselte die Brauerei über die Jahrhunderte mehrfach die Besitzer, bis sie 1867 an die heutige Eigentümerfamilie überging. Seit 1897 befindet sich die Brauerei an der heutigen Adresse im Norden Ulms. Hier werden derzeit 19 verschiedene Bierspezialitäten eingebraut. Dazu gehören die Klassiker wie Original und Pils, verschiedene Weizen- und Kellerbiere, die junge Marke OXX, sowie Saison- und Jahrgangsbiere.
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