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Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH

Waldhaus ohne Filter

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Die Waldhaus Biere werden durch die TU Weihenstephan regelmäßig geprüft und tragen das Gütesiegel des Forschungszentrums Weihenstephan. Die durchgeführten Untersuchungen und deren Häufigkeit können im Internet unter http://www.blq-weihenstephan.de/leistungen/guetesiegel.html eingesehen werden.

Kellerbier Hell
8°C
Trinktemperatur
Glasform
hellgelb, Trübung (opal)
Duft nach Getreide, leichter Malzsüße, frischer Hefe
malzig, leichte Zitrusnote, getreidig, kräuterig und hefig
lebendig, rund
gut integriert, aromatisch, feinherb am Ende
Brotzeit, Geflügel, Kalb, Pasta
Sommerfest, Picknick, Party
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Klaus Artmann

Biersommelier Klaus Artmann Mit schöner Trübung steht das Waldhaus ohne Filter hellgelb mit stabiler Schaumkrone im Glas und verströmt einen Duft nach Getreide, leichter Malzsüße, frischer Hefe und im Hintergrund dezente fruchtige und kräuterige Hopfenaromen. Im Mund zeigt ein stimmiger, mittlerer süffiger Körper ein Spektrum von malzig, leichter Zitrusnote, getreidig, kräuterig und hefig. Im Finish kommt die feinherbe Hopfenbittere noch zum Vorschein und setzt den harmonischen lebendigen Abschluss.

Produktdetails
Brauerei
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH
Bier-Name
Waldhaus ohne Filter
Bierstil
Kellerbier Hell
Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Wasser
Aus 5 eigenen Quellen, entspringt dem Urgestein des Schwarzwaldes
Hefe
Die unter und obergärige Hefe wird in eigenen Hefepropagatoren selbst gezüchtet. Es werden nur frische , aktive und junge Hefezellen zur Vergärung eingesetzt. Eine Hefeernte und Wiederverwendung der Hefe findet nicht statt.
Hopfen
Der Hopfen kommt aus folgenden 3 Anbaugebieten in Deutschland: Hallertau, Tettnang und Spalt. Der Hopfen wird zu 100% als Naturdoldenhopfen eingesetzt. Bei den verwendeten Hopfensorten handelt es sich ausschließlich um Aromahopfen. Alle weiteren Hopfenprodukte wie Pellets und Extrakt werden nicht verwendet.
Malz
Die Braugerste und der Brauweizen zur Herstellung des Malzes, wird in Baden Württemberg und Rheinland Pfalz angebaut. Es wird ausschließlich Sommergerste und keine Wintergerste verwendet.
Empfehlung Biersommelier
Klaus Artmann
Awards/PrÀmierungen
Meiningers Craft Gold 2019
DLG Gold 2019
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Brennwert je 100 ml in kcal 44 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj 185 kj/100 ml
Broteinheiten je 100 ml 0,3 /100 ml
Davon Zucker < 0,05 g/100 ml
Fett < 0,1 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g/100 ml
Ballaststoffe 0,25 g/100 ml
Natrium < 0,001 g/100 ml
Stammwürze 12,4 ° Plato
Alkoholgehalt 5,6 % vol.
Bittereinheiten 20 IBU
Empfehlung Trinktemperatur 8 °C
Das sagt die Brauerei

Ohne Filter, pur und naturbelassen, enthält durch den Verzicht der Filtration die wertvolle Bierhefe mit all ihren Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Gebinde

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Waldhaus
Die 1833 gegründete Privatbrauerei Waldhaus liegt im gleichnamigen Ort im Naturpark Südschwarzwald auf 800 m Höhe. Die "Marke der Biertypen" kann eine stolze Zahl an Auszeichnungen nationaler und internationaler Bier-Wettbewerbe vorweisen. Das weiche Brauwasser wird aus fünf eigenen Quellen gewonnen und der Hopfen wird in ganzen Dolden zugegeben (und nicht wie sonst üblich in Form von Pellets oder Hopfenextrakten). Besonderen Wert wird auf höchste Sorgfalt und viel Geduld beim Brauen gelegt. So lässt man sich viel Zeit für die Würzekochung oder das Reifen der Biere in den eiskalten Lagertanks.
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