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Rügener Insel Brauerei GmbH

Insel Kap

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Zucker vollständig vergoren in Flaschenreifung, Traditionelle Methode

Stout & Milk Stout
12°C
Trinktemperatur
Glasform
schwarz, Trübung (opal)
Karamell, Zartbitterschokolade, frisch gerösteter Kaffee, Kakao
Röstmalz, Karamell, Espresso, etwas Zartbitterschokolade
cremig, kräftige Kohlensäure, trocken, schlanker Körper
säuerliche, röstige Malzbittere
Käse würzig, Lamm, Schokolade, Wild
Grillen, gesellige Runde, Party, Seele baumeln lassen
Unsere Beschreibung

Das Insel Kab der Insel Brauerei Rügen ist ein tiefschwarzes, rostaromatisches Oatmealstout, das durch einen feinen, kräftigen elfenbeinfarbenen Schaum getoppt wird. Karamell, dunkle Schokolade, Kakao und frisch gerösteter Kaffee kitzeln die Nase und machen neugierig auf den ersten Schluck. Dieser ist wunderbar schlank und ebenfalls röstaromatisch betont. Karamell, starker Espresso und etwas Zartbitterschokolade machen es sehr differenziert und eine cremige und intensive Kohlensäure machen es schön frisch. Der finale Eindruck ist trocken mit reichlich herben Röstaromen im Abgang.

Produktdetails
Brauerei
Rügener Insel Brauerei GmbH
Bier-Name
Insel Kap
Bierstil
Stout & Milk Stout
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe
Awards/PrÀmierungen
Meiningers Craft Gold 2017
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Brennwert je 100 ml in kcal 48 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj 198 kj/100 ml
Kohlenhydrate 2,7 g/100 ml
Davon Zucker 0 g/100 ml
Fett 0 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g/100 ml
Eiweiß 0,6 g/100 ml
Farbwert 200 EBC
Stammwürze 13,2 ° Plato
Alkoholgehalt 5,6 % vol.
Bittereinheiten 20 IBU
Empfehlung Trinktemperatur 12 °C
CO2 Gehalt 6 g
Salz 0,005 g/100 ml
Das sagt die Brauerei

Tiefschwarz mit betörender Espresso-Note und einem appetitlichen, feinporigen Schaumkissen. Zum intensiven Kaffee-Duft gesellt sich etwas geröstete Haselnuss. Schlanker, erfrischend trockener und dennoch cremiger Trunk, dank hohem Hafer- und Weizenmalzanteil. Vielseitiger Begleiter – vom Durstlöscher bis zur Kaffeetafel.

Gebinde

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Insel
Die Rügener Insel-Brauerei braut seit 2015 seltene Biere aus der Flaschenreifung – wenig bekannte, vergessene oder selbst kreierte Bierstile, naturbelassen, mit Naturhopfen und offener Gärung. Sie werden auf der Insel Rügen gebraut, abgefüllt und nach traditioneller Methode in einer Reifekammer bei 25°C in der Flasche gereift. Für eine lange, natürliche Frische werden die Biere lichtdicht in Naturpapier eingewickelt.
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