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Rügener Insel Brauerei GmbH

Insel Strandgut

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Zucker vollständig vergoren in Flaschenreifung, Traditionelle Methode

Holzfassgereifte Biere
Insel Strandgut
12°C
Trinktemperatur
Glasform
bernsteinfarben, leichte Trübung
Vanille, gebrannter Zucker, Tabak, etwas Holz und Rauch
Karamell, Vanille, leicht säuerlich, etwas Bourbon und Rauch
sehr frische lebendige Kohlensäure, trockenes Finish
holzig, herb nachklingend
Käse würzig, Orientalisch, Schwein, Wild
Grillen, gesellige Runde, Party, Seele baumeln lassen
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Frank Di Marco

Biersommelier Frank Di Marco Das Strandgut der Inselbrauerei Rügen ist ein auf Holz gelagertes Pale Ale. Bernsteinfarben ist es trüb im Glas und wird gekrönt von viel weißem Schaum. In der Nase ist ein Hauch Rauch, Vanille, gebrannten Zuckers, Holz und krautiger Tabak. Der Antrunk ist etwas säuerlich, harzig mit Karamall und Vanille. Die feinen Rauch- und Bourbonaromen sind schön eingebunden und nicht dominant. Der süße Malzkörper weicht einem trockenen Finish und leitet über zu einem holzigherben Abgang, der einen frischen Eindruck hinterlässt.

Produktdetails
Brauerei
Rügener Insel Brauerei GmbH
Bier-Name
Insel Strandgut
Bierstil
Holzfassgereifte Biere
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe
Sonstige Rohstoffe
zerhackte Portwein-Fässer
Empfehlung Biersommelier
Frank Di Marco
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Brennwert je 100 ml in kcal 49 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj 205 kj/100 ml
Kohlenhydrate 2,7 g/100 ml
Davon Zucker 0 g/100 ml
Fett 0 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g/100 ml
Eiweiß 0,6 g/100 ml
Farbwert 40 EBC
Stammwürze 14,2 ° Plato
Alkoholgehalt 5,6 % vol.
Bittereinheiten 20 IBU
Empfehlung Trinktemperatur 12 °C
CO2 Gehalt 7 g
Salz 0,005 g/100 ml
Das sagt die Brauerei

Schöne Kupferfarbe im Glas mit dem betörenden Duft nach Bourbon, Vanille und einem Hauch von frischem Tabak. Wir geben bei diesem Bier zerhackte Portwein- und Whisky-Fässer zu. Die Holznoten werden frisch verbraut und frisch vergoren. So entsteht ein erfrischendes Bier mit intensiven frischen Holznoten ganz ohne Alterung – sehr selten.

Gebinde

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Insel
Die Rügener Insel-Brauerei braut seit 2015 seltene Biere aus der Flaschenreifung – wenig bekannte, vergessene oder selbst kreierte Bierstile, naturbelassen, mit Naturhopfen und offener Gärung. Sie werden auf der Insel Rügen gebraut, abgefüllt und nach traditioneller Methode in einer Reifekammer bei 25°C in der Flasche gereift. Für eine lange, natürliche Frische werden die Biere lichtdicht in Naturpapier eingewickelt.
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