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Zötler Der schwarze Ritter von Rettenberg

Dauerhaft verfügbar

Zötler Der schwarze Ritter von Rettenberg
Glasform 9°C
Trinktemperatur
7,7 %
Alkoholgehalt
Privat-Brauerei Zötler GmbH
Porter & Baltic Porter
tiefschwarz, leichte Trübung
intensive Röstaromen nach Schokolade, Kaffee, Malz, dezent rote Beeren und Pflaume
kräftig Schokolade, Cafecrema, angenehme süßliche Malzaromen, herb, Beeren, Gewürze
cremig, rund, weich
deutliche Röstbittere und Hopfenbittere
Dessert, Digestif, Rind, Schokolade, Wild
Grillen, Seele baumeln lassen, Kamingespräch

Bierbeschreibung

Stimmig zum Namen "Schwarzer Ritter" hat der Baltic Porter eine tiefschwarze Farbe. Nur einige dunkelrotbraune Refelxe leuchten durch. Oben auf begeistert eine cremfarbene Schaumkrone, die lange und feinporig stehen bleibt. Es sind sofort intensive Röstaromen nach Schokolade, Kaffee, und Malz für die Nase da und werden ergänzt von dezenten Noten nach roten Beeren und Pflaumen. Die gut eingebundene Kohlensäure führt am Gaumen zu einem sehr schönen cremigen, runden und weichen Mundgefühl. Beim Trinken sind intensive Aromen erlebbar nach Schokolade, Cafecrema, angenehme süßliche Malzaromen, Beeren und Gewürze. Immer wieder kommen dazwischen wärmende alkoholische Noten sowie Bittere Noten (Röstbittere und Hopfenbittere) hinzu - ohne zu dominieren. Es bleibt immer schön in Balance. Das Finish startet noch leicht süßlich mit Röstnoten, steigert sich immer mehr zu kräftigen Schokoladen und Kaffeearomen und klingt dann wärmend und herb aus.
Biersommelier Klaus Artmann
Klaus Artmann
Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Produkt-Details

Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hopfen
Perle, Polaris
Malz
Pilsner Malz, Münchner Malz, dunkles Weizenmalz, Röstmalz
Empfehlung Biersommelier
Klaus Artmann
Awards/PrÀmierungen
Meiningers Craft Platin 2019
Stammwürze
18,5 ° Plato
Bittereinheiten
45 IBU

VerfĂŒgbare Gebinde

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