Startseite / Magazin / Artikel / Festbiere - ein Prosit der Gemütlichkeit!

Festbiere - ein Prosit der Gemütlichkeit!

Diesen Artikel teilen:
Ob Baden, Schwaben, Alb, Württemberg, Altbayern oder Franken, überall gibt es ein eigenes traditionelles Volksfest mit dem speziellen Charme der Region. Egal ob Herbstfest, Kirchweih, Frühlingsfest oder Oktoberfest, es wird gefeiert, gegessen, getanzt und natürlich mit dem besonderen Festbier im Zelt oder Biergarten angestoßen. Die weltweit bekanntesten darunter sind sicher das Münchner Oktoberfest mit mehr als 6 Mio Besucher und das Cannstatter Volksfest (Wasen) mit mehr als 4 Mio Besucher.

Cannstatter Volksfest: 27.09. - 13.10.2019 auf zum Wasen 

Münchner Oktoberfest: 21.09. - 06.10.2019 auf zur Wiesn

Die Brauer sind stolz auf die Tradition der jeweiligen Volksfeste und brauen besondere Festbiere ein, die genussvoll zum Besuch des Volksfestes einladen. Das war nicht immer so. Denn früher vor Erfindung der Kühltechnik konnte man nur bis März brauen und musste dann wieder bis Ende September warten, um neues Bier zu machen. Um auch im Sommer Bier trinken zu können, wurde im März das Bier stärker eingebraut und in den Bierkellern mit Eis kalt gelagert. Somit war es haltbar und es entstand die Bezeichnung “Märzenbier”. Historisch gab es also auf den Festen früher “Märzenbier”, das die Brauereien gern noch an den Mann bringen wollten, bevor wieder das neue frische Bier eingelagert werden konnte. So unterstützen die Brauereien nicht ganz uneigennützig die Volksfeste im August und September. Doch heute sind die Festbiere ein eigener Bierstil, der aber Ähnlichkeiten mit den Märzenbieren hat und so seine historische Entstehung auch sensorisch aufzeigt.

Wie schmeckt ein Festbier?

Ein Festbier leuchtet golden und glanzfein. Es hat einen stabilen, feinporigen weißen Schaum und vermittelt schon optisch eine feierliche Stimmung. Im Geruch sind dezente Malzaromen nach Getreide und Biskuit gepaart mit feinen Hopfenaromen gut ausgewogen wahrnehmbar.
Die elegante und doch spürbar mittlere bis kräftige Vollmundigkeit macht das Festbier zusammen mit der Leichtigkeit gebenden Kohlensäure wunderbar süffig – ja jetzt ist klar warum es so gut zum Prosit der Gemütlichkeit passt!
Im Haupttrunk und im Abgang werden die leicht süßlichen malzigen Noten von festlichen Hopfenaroma und Hopfenbittere begleitet, sodass das Festbier frisch, ausgewogen und aromenstark (auch durch einen leicht höheren Alkoholgehalt) zum nächsten Schluck anregt.
Tags

Newsletter

Der Bierentdecker-Newsletter: Kurz, informativ und in verträglichen Abständen. Melden Sie sich gleich an und freuen Sie sich über viele Vorteile.

Zur Anmeldung

Hallo beim Bierentdecker!

Wir sind neugierig. Sind Sie älter als 16 Jahre?
Ich bin leider noch unter 16 Jahre alt.


Wieso fragen wir nach Ihrem Alter? Der Bierentdecker enthält Werbeinformationen zu alkoholischen Getränken. Wir setzen uns für den Jugendschutz und den verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Deshalb fragen wir nach Ihrem Alter.