Startseite / Magazin / Artikel /

Bier Kochkurs mit den Rocking Chefs

Das erste Bierentdecker Gewinnspiel, über 3300 Teilnehmer und 12 Glückliche Gewinner, die am zweiten Samstag im Oktober einen ganz besonderen Kochkurs erleben durften – Den BierKochKurs mit Rocking Chef Ralf Jakumeit.
Um 18 Uhr kamen die Gewinner des Bierentdecker Gewinnspiels in der 180 Grad Kochschule & Eventküche in Straubing an, wo sie von den Rocking Chefs Ralf Jakumeit und Marco Geiling sowie Biersommelier Joachim Kuppert schon erwartet wurden.

Beim Sektempfang – Bier gab es ja später noch genug – lernten sich erst mal alle Beteiligten kennen und Ralf Jakumeit stellte die Gerichte des Abends vor, die sie später zusammen kochen würden.

Gericht 1	Rinder Tatar mit Flusskrebsen und Pfifferlingen mit Lauchzwiebeln
Gericht 2	Rehrücken im Wiesenkräuter-Hopfen-Mantel und Blaukrautcreme
Gericht 3	Duett vom Fasan mit Birnen-Lauchgemüse und einer Feigen-Pfeffer-Sauce
Gericht 4	Halbgebackener Weizenbock-Schokoladenkuchen mit Malzkrokant, Mandarinensalat und einem Brombeer-Parfait

Für die Zubereitung der einzelnen Gerichte teilten sich die Teilnehmer auf die einzelnen Zutaten und Komponenten auf und wurden dabei professionell von Ralf Jakumeit und Marco Geiling angeleitet und unterstützt. Für jeden Teilnehmer wurde dann ein Teller professionell angerichtet. Bevor das selbst gekochte probiert wurde, hat Biersommelier Joachim Kupper seine Bierauswahl präsentiert und erklärt warum er das Bier zu dem jeweiligen Gericht ausgewählt hat.

Gericht 1	Jacob Hefeweizen hell
Gericht 2	Riegele Aechtes Dunkel
Gericht 3	Gruibinger Brunnenbier
Gericht 4	Schneider Aventinus Eisbock

So wurde dann vier Mal miteinander gegessen und getrunken. Nach dem letzten Gang haben alle Teilnehmer den Abend mit netten Gesprächen und noch etwas Bier gemeinsam ausklingen lassen.

Nette Gespräche, himmlisches Essen und dazu passende leckere Biere – also ein rundum toller „Bierentdecker“ Abend.

Die Rezepte des BierkochKurses werden nach und nach im Bierentdecker Magazin veröffentlicht. Seien Sie also gespannt!

Weitere Artikel aus unserem Magazin

Käthchen Bier Spezial

Genieße deinen neuen Lieblingscocktail mit dem Käthchen Bier Spezial! Einfach lecker!

Bierfestivals 2025 weltweit: Entdecke Biere rund um den Globus

Lust auf Bier? Auf der Suche nach dem ultimativen Biererlebnis? Für dich haben wir uns in die weite Welt der Bierfestivals aufgemacht. Nicht nur im schönen Süden Deutschlands, wo das Biertrinken Tradition ist, sondern überall auf dem Planeten finden jedes Jahr zahlreiche Bierfestivals statt. Auf unserer Bierfestival-Karte findest du einen Überblick über alle Bierevents auf dem Globus, auf denen die Biervielfalt und gute Stimmung gefeiert wird.

Tag des Bieres – alle Informationen zum deutschen und internationalen Bier-Feiertag

Der Tag des Bieres wird in Deutschland immer am 23. April gefeiert und geht auf den Erlass des Reinheitsgebots am 23. April 1516 zurück. Diesen besonderen Tag nutzen Gastronomen, Brauereien und Getränkehändler gerne, um Brauereifeste, Bierverkostungen oder Seminare rund ums Bier anzubieten. Daneben gibt es auch einen internationalen Tag des Bieres, der im August begangen wird. In unserem Ratgeber erfährst du, wo die beiden Feiertage herkommen und wie sie gefeiert werden.

Hallo beim Bierentdecker!

Wir sind neugierig. Sind Sie älter als 16 Jahre?

Ich bin leider noch unter 16 Jahre alt.

Wieso fragen wir nach Ihrem Alter? Der Bierentdecker enthält Werbeinformationen zu alkoholischen Getränken. Wir setzen uns für den Jugendschutz und den verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Deshalb fragen wir nach Ihrem Alter.