Gericht 1 | Rinder Tatar mit Flusskrebsen und Pfifferlingen mit Lauchzwiebeln |
Gericht 2 | Rehrücken im Wiesenkräuter-Hopfen-Mantel und Blaukrautcreme |
Gericht 3 | Duett vom Fasan mit Birnen-Lauchgemüse und einer Feigen-Pfeffer-Sauce |
Gericht 4 | Halbgebackener Weizenbock-Schokoladenkuchen mit Malzkrokant, Mandarinensalat und einem Brombeer-Parfait |