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Bier Kochkurs mit den Rocking Chefs

Bier Kochkurs mit den Rocking Chefs

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Das erste Bierentdecker Gewinnspiel, über 3300 Teilnehmer und 12 Glückliche Gewinner, die am zweiten Samstag im Oktober einen ganz besonderen Kochkurs erleben durften – Den BierKochKurs mit Rocking Chef Ralf Jakumeit. 
Um 18 Uhr kamen die Gewinner des Bierentdecker Gewinnspiels in der 180 Grad Kochschule & Eventküche in Straubing an, wo sie von den Rocking Chefs Ralf Jakumeit und Marco Geiling sowie Biersommelier Joachim Kuppert schon erwartet wurden. 
Beim Sektempfang – Bier gab es ja später noch genug – lernten sich erst mal alle Beteiligten kennen und Ralf Jakumeit stellte die Gerichte des Abends vor, die sie später zusammen kochen würden. 
 
Gericht 1 Rinder Tatar mit Flusskrebsen und Pfifferlingen mit Lauchzwiebeln
Gericht 2 Rehrücken im Wiesenkräuter-Hopfen-Mantel und Blaukrautcreme
Gericht 3 Duett vom Fasan mit Birnen-Lauchgemüse und einer Feigen-Pfeffer-Sauce
Gericht 4 Halbgebackener Weizenbock-Schokoladenkuchen mit Malzkrokant,
Mandarinensalat und einem Brombeer-Parfait

 

Für die Zubereitung der einzelnen Gerichte teilten sich die Teilnehmer auf die einzelnen Zutaten und Komponenten auf und wurden dabei professionell von Ralf Jakumeit und Marco Geiling angeleitet und unterstützt. Für jeden Teilnehmer wurde dann ein Teller professionell angerichtet. Bevor das selbst gekochte probiert wurde, hat Biersommelier Joachim Kupper seine Bierauswahl präsentiert und erklärt warum er das Bier zu dem jeweiligen Gericht ausgewählt hat. 
 

Gericht 1 Jacob Hefeweizen hell
Gericht 2 Riegele Aechtes Dunkel
Gericht 3 Gruibinger Brunnenbier
Gericht 4 Schneider Aventinus Eisbock

 

So wurde dann vier Mal miteinander gegessen und getrunken. Nach dem letzten Gang haben alle Teilnehmer den Abend mit netten Gesprächen und noch etwas Bier gemeinsam ausklingen lassen.

Nette Gespräche, himmlisches Essen und dazu passende leckere Biere – also ein rundum toller „Bierentdecker“ Abend.

Die Rezepte des BierkochKurses werden nach und nach im Bierentdecker Magazin veröffentlicht. Seien Sie also gespannt!
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