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Brauerei S.Riegele Inh. Riegele KG

Riegele Dulcis 12

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
12-monatige zweite Gärung mit Trappishefe.

Honigbier
Riegele Dulcis 12
14°C
Trinktemperatur
Glasform
bernsteinfarben, leichte Trübung
Honig, Malz
wuchtig süß, Honig, Malz, Trappisthefe
voll, dicht, süß
kaum wahrnehmbar
Digestif, Käse würzig, Rind, Wild
Seele baumeln lassen, Kamingespräch, Abenteuer
Unsere Beschreibung

Der Name Dulcis 12 erklärt schon die wesentlichen Eigenschaften des dem belgischen Dubbel nachempfundenen Genussbieres aus der Augsburger Riegele Biermanufaktur. Denn das handgefertigte Craftbier ist süß (vom lateinischen dulcis = süß) und reift für die zweite Gärung 12 Monate in den gekühlten Kellern der Brauerei. Über diesen langen Zeitraum kann sich die verwendete Trappistenhefe in Ruhe den Malzzuckern und dem hinzugegebenen Honig widmen und so ausgereifte Aromen bilden. Der süße Duft nach Honig und süßem Malz verführt zum ersten Schluck. Und der erste Schluck präsentiert mit wuchtigem süßen vollmundigen Körper eine dichte beeindruckende Malz- und Honignote, die einem zum Verweilen einlädt.

Produktdetails
Brauerei
Brauerei S.Riegele Inh. Riegele KG
Bier-Name
Riegele Dulcis 12
Bierstil
Honigbier
Brauart-Hefe
mehrfachvergoren
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Honig, Kandis, Hopfen, Hefe
Hefe
Trappisthefe
Hopfen
Hallertauer Mittelfrüh
Malz
Steffi, Caramünch
Sonstige Rohstoffe
Zugabe von Honig und Kandis
Awards/PrÀmierungen
Meiningers Craft Gold 2016
Meiningers Craft Gold 2017
Meiningers Craft Silber 2018
Meiningers Craft Gold 2019
Meiningers Craft Gold 2019
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Stammwürze 25 ° Plato
Alkoholgehalt 11 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 14 °C
Das sagt die Brauerei

Genießen Sie das Aromaspiel der Brau­spezialität Dulcis 12. Diese Spezialität verdankt ihren Geschmack der Zugabe von Honig und einer 12-monatigen zweiten Gärung mit Trappisthefe.

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Riegele
Die Wurzeln der Brauerei reichen zurück ins Jahr 1386, damals wurde die "Brauerei zum goldenen Ross" gegründet. Knapp 500 Jahre später (1884) erwirbt Sebastian Riegele die Brauerei. Heute lenkt bereits die 28. Brauer-Generation die Geschicke. Sebastian Priller-Riegele ist Weltmeister der Biersommeliers. Seine Reisen durch die großen Biernationen der Welt waren Inspirationsquelle für die Riegele BrauSpezialitäten. Diese Selektion aus acht ausgefallenen Sorten und Geschmackserlebnissen sorgt nicht nur bei Craft Beer-Fans für Aufsehen und verspricht "Hopfiges Lebensglück" oder "Dunkle Versuchung".
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