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Russ-Bier: Rezept zum süffigen Sommer-Hit

Name: Russ-Bier
Prep time: 1 min.
Total time: 2 min.
Yield: 1
Ingredients: 500 ml Weizenbier; 500 ml Zitronenlimonade

1 Portion

Das Russ-Bier, oft auch einfach nur Russ'n genannt, ist die urbayerische Variante eines anderen Klassikers unter den Biermischgetränken: dem Radler. Hier findest du das ultimative Russ-Rezept und Informationen zum Ursprung des süffigen Sommer-Getränks!

Russ-Bier

Gesamtzeit:
2 min.

Zubereitungszeit: 1 min.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitung

1 Zunächst wird ein Maßkrug kalt ausgewaschen und die Zitronenlimonade in den Krug gefüllt.
2 Halte diesen dann schräg und fülle den Krug langsam mit dem Weißbier auf.
3 Die Reihenfolge und das Auswaschen des Krugs sind wichtig, damit das Russ nicht zu stark aufschäumt.

Zutaten

_ 1 Portion +

500 ml

Weizenbier

500 ml

Zitronenlimonade

Woher kommt Russ-Bier?

Verschiedene Mythen ranken sich rund um das Russ, die verbreitetste Geschichte über die Herkunft des Getränks hat ihren Ursprung im Jahr 1918. Damals sollen Kommunisten – damals auch Russ’n genannt – in einem Münchner Ratskeller getagt und das Biermischgetränk als erste getrunken haben. Möglicherweise wählten sie die Mischung aus Weizenbier mit Zitronenlimonade, um den Alkoholgehalt im Getränk zu schmälern und einen kühlen Kopf zu bewahren. Oder aber, das Weizenbier wurde schlicht knapp. In jedem Fall soll so das Russ in Bayern entstanden sein. Noch heute sorgt es vor allem im Sommer für die nötige Erfrischung.

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