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Winkler Bräu GmbH & Co. KG

Winkler Kupfer Spezial

Dauerhaft verfügbar

Export/Spezial
Winkler Kupfer Spezial
8°C
Trinktemperatur
Glasform
hellbraun, glanzfein
Nuss, Trockenpflaumen, Röstmalz, dezente Rauchnote
Trockenfrüchte, Lakritz, dezenter Schokoladenton
cremig-weiche Textur
leichte röstige Bittere im Nachtrunk
Lamm, Rind, Schokolade, Wild
Seele baumeln lassen, Kamingespräch, TV Abend
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Klaus Artmann

Biersommelier Klaus Artmann Aus dem Glas steigen runde und malzbasierte Noten nach Trockenpflaumen und Haselnüssen in die Nase und mit Blick auf die schöne Kastanienfarbe und den beigen, feinporigen Schaum, freut man sich auf den ersten Schluck. Dieser zeigt sich weich, rund und mild und verführt die Zunge mit den mild-süßen Aromen nach den verschiedenen Trockenfrüchten wie Pflaume, Datteln und Feigen neben einem Hauch von Lakritz und Schokolade. Kaum spürbar, aber dennoch vorhanden ist die leicht röstige Bittere am Ende, mit dem sich das harmonisch komponierte Bier verabschiedet.

Produktdetails
Brauerei
Winkler Bräu GmbH & Co. KG
Bier-Name
Winkler Kupfer Spezial
Bierstil
Export/Spezial
Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Empfehlung Biersommelier
Klaus Artmann
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Stammwürze 13 ° Plato
Alkoholgehalt 5,4 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 8 °C
Das sagt die Brauerei

Kastanienbraun, glanzfein; behaubt durch einen charmant-cremefarbenen & festen Schaum. Der Odeur besteht aus Nuss- sowie Röstaromen & gedörrten Zwetschgen. Ein Hauch Vollmilchschokolade bestimmt die Kopfnote. Man könnte vielleicht an noch ofenwarmes Laugengebäck denken. Der Antrunk wirkt hochherzig: Vollmundig, weich, rund, fast schon cremig; durchzogen von einer sublimen Perlage. Bei so viel Sinnenfreude schmeckt man gerne noch einmal hin. Und noch einmal: Selbst der Ausklang hält noch etwas Neues, Ungeschmecktes bereit – z. B. Datteln & Schokolade.

Gebinde

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Winkler
Die kleine Brauerei liegt im Städtchen Velburg-Lengenfeld in der Oberpfalz und ist ein empfehlenswerter Stopp an der Autobahn A3 zwischen Nürnberg und Regensburg. Schon seit 1428 gibt es den Gutshof, der heute ein hochwertiges Hotel mit Bräustüberl und Biergarten ist. Die Brauerei selbst wurde 1628 gegründet. Gebraut wird mit Rohstoffen aus der Region und in der heute seltenen offenen Gärung. Zum Sortiment gehören verschiedene untergärige Bierspezialitäten, darunter das mehrfach ausgezeichnete "Kupfer Spezial". Alle tragen sie das Einhorn auf dem Etikett, das Markenzeichen der Brauerei.
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