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Dachsenfranz Biermanufaktur GmbH & Co.KG

Dachsenfranz Dunkel

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Die Brauer mit Leib und Seele

Dunkel
9°C
Trinktemperatur
Glasform
kupfer, klar
Röstmalz, Zartbitterschokolade, Karamell, Espresso
Zartbitterschokolade, Kaffee, Karamell
weiche, dezent prickelnde Textur
feine Röstbittere im Nachtrunk
Käse würzig, Rind, Schokolade, Wild
Feierabend, Seele baumeln lassen, Kamingespräch
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Klaus Artmann

Biersommelier Klaus Artmann Eine Freude für das Auge ist dieses kastanienfabene, kupferrote Dunkle mit seiner hellbeigen, stabilen Schaumkrone. Eine "dunkle" Aromatik von Zartbitterschokolade, Karamell und Espresso kitzeln die Nase und wecken Erwartungen. Nach dem weichen und dezent prickelnden Antrunk breiten sich diese röstmalzbasierten Töne nach Schokolade und Kaffee auch auf der Zunge aus und werden ergänzt von süßlich-malzigen Karamellnoten. Mit einer feinen röstigen Bittere klingt das Bier langsam aus.

Produktdetails
Brauerei
Dachsenfranz Biermanufaktur GmbH & Co.KG
Bier-Name
Dachsenfranz Dunkel
Bierstil
Dunkel
Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Malz
7 Landwirte aus Zuzenhausen und Umgebung bauen die Kraichgauer Goldgerste für unsere Biere an.
Empfehlung Biersommelier
Klaus Artmann
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Stammwürze 11,9 ° Plato
Alkoholgehalt 4,8 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 9 °C
Das sagt die Brauerei

Für den einzigartigen und typischen Charakter dieses dunklen Bieres sorgt eine Mischung ausgesuchter Spezialmalze. Das feine Malzaroma erinnert an Kaffee und Edelbitterschokolade. Eine Augenweide ist die leuchtend kastanienbraune Farbe des Bieres.

Gebinde

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Dachsenfranz
Der Dachsenfranz war ein bekannter Charakter im Kraichgau des 19. und beginnenden 20. Jahrhunderts. Der aus Italien geflohene Freischärler lebte in den Wäldern der Region, wo er sich als Fallensteller und Schädlingsbekämpfer einen Namen machte. Seine Figur gewann später enorme Popularität, so dass auch die 1832 in Zuzenhausen gegründete Adlerbrauerei Anfang der 1990er den Namen in Dachsenfranz änderte. Regionalität wird hier groß geschrieben, so kommt die Braugerste kommt von sieben Bauern aus dem direkten Umfeld. Das Sortiment der Biermanufaktur wird ausschließlich in Bügelflaschen angeboten.
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