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Plankstettener Dunkles

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
ökologisch gebraut, unfiltriert

Plankstettener Dunkles
Glasform 7°C
Trinktemperatur
5 %
Alkoholgehalt
Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG
Dunkel
kupfer, Trübung (opal)
Zartbitterschokolade, Lakritz, Malz, Vanille, Karamell
Karamell, Marzipan, Honig, Kakao
cremig-weiche Textur
feine Röstbittere im Abgang
Käse würzig, Lamm, Schokolade, Wild
Feierabend, Seele baumeln lassen, Kamingespräch, TV Abend

Bierbeschreibung

Die Farbe des Bieres besticht mit orangenen Kupfertönen und roten Lichtern, über denen eine hellbeige kompakte Schaumkrone schwebt. Sehr kräftige Düfte aus Schokolade, Marzipan und Karamell steigen auf, der Antrunk ist weich und cremig. Auf der Zunge findet man elegante, herb-röstige Nuancen von Karamell, Honig und einer Nussmischung wieder mit einer fein eingebundenen Säure, die die Aromatik verstärkt. Es hallt langsam aus und hinterlässt eine Andeutung von gebrannten Mandeln.

Das sagt die Brauerei

Einst in der Abtei Plankstetten als traditionelles Bier der Mönche gebraut, nahm das Dunkle stets eine tragende Rolle im Klosterleben ein. Mittlerweile aber hat sich eine hervorragende Arbeitsteilung etabliert: Die klösterliche Landwirtschaft liefert einen erheblichen Teil der benötigten Bio-Getreide an das Riedenburger Brauhaus, dort braut man im Gegenzug einzigartige Bierspezialitäten für das Kloster im Altmühltal. Eine ökologische win-win-Situation sozusagen.Beim Eingießen ins Glas kann man schon die Aromatik der eingesetzten Röstmalze wahrnehmen. Rötlich dunkelbraun im Glas, mit einer cremigen Schaumkrone duftet das Dunkle getreidig, etwas wie frisches Brot. Die dunkle Malzaromatik ist vordergründig, lässt aber dennoch eine dezente Hefe durch, was das Bier abrundet. Herrlich rund, mit einer milden Perlage und ohne eine zu derbe Bittere glänzt das Plankstettener Dunkel als unkompliziertes süffiges Klosterbier.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, GERSTENmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen
Spalter Select
Malz
Gerstenmalz
Brennwert je 100 ml in kcal
46 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj
193 kj/100 ml
Kohlenhydrate
2,4 g/100 ml
Davon Zucker
2,4 g/100 ml
Eiweiß
0,4 g/100 ml
Stammwürze
12 ° Plato

Verfügbare Gebinde

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