Schnelles Kühlen einzelner Bierflaschen/Dosen

Die Gäste sind schon da, der Grill ist bereit und dir fällt auf: Das Bier ist nicht gekühlt. Beinahe jedem ist das Missgeschick schon passiert, doch wie lässt sich die Situation retten? Mit unseren Tipps bringst du die Situation schnell unter Kontrolle und kannst deine Gäste möglicherweise sogar durch deinen Einfallsreichtum begeistern.

Bier schnell kühlen mit Salz

Wenn die Zeit drängt und du Eiswürfel zur Hand hast, ist diese Methode ideal. Bei der Salzwasser-Eis-Methode mischst du Wasser in einem Eimer mit Salz und Eis, tauchst die Flaschen oder Dosen hinein und genießt in kürzester Zeit gekühltes Bier. Das Salz sorgt nämlich dafür, dass das Eis schneller schmilzt und entzieht die dafür nötige Wärme dem Bier. Innerhalb von nur zwei Minuten bekommst du so ein kaltes Getränk. Aber Vorsicht: Die Methode funktioniert schnell und effizient. Behalte dein Bier also im Blick, bereits nach zwei Minuten dürfte es kalt sein und du solltest es aus dem Gemisch herausnehmen, damit die Flasche nicht platzt.

Bier schnell kühlen ohne Eis

Der Trick mit dem Salz ist zwar im wahrsten Sinne des Wortes cool, allerdings benötigst du dafür auch unbedingt Eis. Aber keine Panik, wenn das nicht zur Hand ist. Der folgende Trick funktioniert ohne Eis und du benötigst auch nicht allzu viel Geduld. Dafür umwickelst du, sofern du Zuhause bist, das Bier doppelt mit feuchtem Küchenpapier. Eingewickelt kommt das Bier dann in das Tiefkühlfach oder den Kühlschrank. Die trockene Luft dort lässt die Flüssigkeit im Küchentuch verdunsten, während die verdunstende Feuchtigkeit dem Bier Wärme entzieht. Innerhalb von zehn Minuten ist dein Bier angenehm kühl!

Etwas abgewandelt funktioniert dieser Trick auch unterwegs, an einem See zum Beispiel. Wickle das Bier dafür in ein nasses Handtuch oder umschließe es mit einer nassen Socke. Dann ab in den Schatten damit, am besten an einen Platz mit Zugluft. Der Effekt ist der gleiche, wie bei der Kühlung mit Küchenpapier im Gefrierfach, allerdings musst du mehr Zeit einplanen, wenn du das Bier ohne Strom kühlen willst.

Bier im Kühlschrank kühlen

Ein Klassiker, der immer funktioniert. Wichtig ist, dass du das Bier rechtzeitig in den Kühlschrank stellst. Je nach gewünschter Temperatur dauert es bis zu neun Stunden, bis das Bier kalt ist. Dies hängt allerdings sowohl von der Ausgangstemperatur des Biers als auch von der Temperatur im Kühlschrank ab. Zudem solltest du beachten, ob das Bier liegend oder stehend gekühlt werden sollte. Dies hängt davon ab, welche Position allgemein beim Lagern des Bieres empfohlen wird.

Schnelles Kühlen ganzer Bierkästen

Nun, was ist aber zu tun, wenn ein ganzer Bierkasten gekühlt werden soll? Einige der Tricks für einzelne Bierflaschen lassen sich auch auf größere Mengen Bier übertragen. So beispielsweise das Kühlen mit Salz: Lediglich die Größe des Behälters muss an die größere Menge an Flaschen angepasst werden. Eine Badewanne eignet sich ideal, um große Mengen an Bier kühl zu halten. Wenn du rechtzeitig daran denkst, empfiehlt sich auch der Klassiker: das Vorkühlen im Kühlschrank. Im Winter können Bierkästen außerdem einfach im Freien gekühlt werden, wobei auch hier gilt: Behalte die Bierflaschen gut im Auge, vor allem wenn die Temperaturen unter 0° C gehen.

Bierkühler ausleihen

Für diejenigen, die es eilig haben und bereit sind zu investieren, gibt es spezielle Bierkühler, die das Bier in Rekordzeit kühlen. Erhältlich sind diese beim GEFAKO oder GEDIG Getränke-Profi deines Vertrauens. Finde heraus, welcher Händler einen Festservice hat und leihe Bierkühler für deine nächste Party. Je nach Händler wird als Bierkühler ein Kühlanhänger, also ein Anhänger mit Kühlsystem, der sich sowohl zum Transport als auch für die Lagerung der Getränke vor Ort eignet, oder ein Kühlschrank angeboten. Bei einigen unserer Händler hast du auch die Möglichkeit, Zapfanlagen mit Durchlaufkühler auszuleihen, mit denen du Fassbier kühlen und professionell ausschenken kannst.

Eine Frage, die sich bei all diesen Tipps immer noch stellt: Wann hat das Bier die richtige Temperatur?

Die ideale Biertemperatur je nach Stil

Du hast die passende Kühlmethode für dich ausgemacht – doch wann ist das Bier kalt genug? Grundsätzlich gibt es je nach Bierstil einen Richtwert, bei welcher Temperatur das Bier am besten schmeckt.

Pilsner und Helles:

Trinktemperatur: 7-10 °C (45-50°)
Diese leichten und erfrischenden Biersorten entfalten ihre Aromen am besten bei niedrigen Temperaturen.

Weizenbier und Hefeweizen:

Trinktemperatur: 8-12° C (46-54° F)
Diese Biersorten mit fruchtigen und würzigen Aromen kommen bei leicht erhöhten Temperaturen gut zur Geltung.

IPA (India Pale Ale) und Pale Ale:

Trinktemperatur: 10-14° C (50-57° F)
Die hopfenbetonten Aromen dieser Biere wirken bei etwas höheren Temperaturen am besten.

Stout und Porter:

Trinktemperatur: 12-14° C (54-57° F)
Dunkle Biere, wie Stout und Porter, offenbaren ihre komplexen Aromen und Texturen bei leicht erhöhten Temperaturen.

Belgisches Dubbel, Tripel und Quadrupel:

Trinktemperatur: 10-14° C (50-57° F)
Diese starken, oft süßen Biere profitieren von einer leicht erhöhten Temperatur, um ihre komplexen Aromen zu entfalten.

Auch wenn es Empfehlungen gibt, wie immer gilt auch: Erlaubt ist, was schmeckt! Probiere Biersorten bei verschiedenen Temperaturen und finde bei einer Bierverkostung heraus, wann dir das Bier am besten schmeckt.

Dein Weg zum kühlen Bier

Der ultimative Ratgeber: Bier (schnell) kühlen für Genuss ohne Grenzen