Farny Kristall-Weizen

Das Farny Kristallweizen ist ein elegantes Bier und schönes Beispiel für diesen typischen Bierstil aus Deutschlands Südwesten. Kristallklar, fein hellgelb mit einer imposanten, feinporigen Schaumkrone on Top macht es Lust, dieses Bier zu entdecken. Der Geruch ist würzig, nach knusprigem Weißbrot und grünem Apfel. Das Weißbrot findet sich ebenfalls im Geschmack und eine dezent florale Note wird mit etwas süßem Lakritz abgerundet. Im Mund ist es weich und die Kohlensäure entwickelt sich lebendig, mundfüllend und der schlanke Körper unterstreicht eine bleibende Frische.

Bereits 1924 braute der damalige Braumeister, Wilhelm Zeitler, erstmals ein kristallklares Weizenbier. Somit ist die Brauerei Farny stolzer Erfinder dieser besonderen Bierspezialität. 1926 testierten Professoren der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weihenstephan: „Es handelt sich um ein ganz besonderes Bier welches fein moussiert wie Champagner.“ Eine völlig neue Biergattung erhielt ihren Namen, „Champagner Weizen“. Seit Mitte der 1960er Jahre darf dieser Gattungsbegriff nicht mehr verwendet werden, da der Begriff EU-rechtlich für die Champagner Bauern in Frankreich geschützt ist. Die Qualität ist bis heute unerreicht. Denn es wird bis zum heutigen Tag nach einem streng gehüteten geheimen Original-Rezept gebraut.