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Edelweissbrauerei Farny e.K.

Farny Kristall-Weizen

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
hoher Gehalt an natürlicher Gärungskohlensäure

Kristallweizen
6°C
Trinktemperatur
Glasform
hellgelb, glanzfein
Apfel, helles Brot, Alkohol
Weißbrot, blumig, etwas Süßholz
weich, erfrischend, spritzig, lebendig, mundfüllend
keine Bittere vorhanden
Früchte/Obst, Gemüse, Pasta, Salat
Grillen, Sommerfest, Feierabend, Hochzeit
Unsere Beschreibung

Das Farny Kristallweizen ist ein elegantes Bier und schönes Beispiel für diesen typischen Bierstil aus Deutschlands Südwesten. Kristallklar, fein hellgelb mit einer imposanten, feinporigen Schaumkrone on Top macht es Lust, dieses Bier zu entdecken. Der Geruch ist würzig, nach knusprigem Weißbrot und grünem Apfel. Das Weißbrot findet sich ebenfalls im Geschmack und eine dezent florale Note wird mit etwas süßem Lakritz abgerundet. Im Mund ist es weich und die Kohlensäure entwickelt sich lebendig, mundfüllend und der schlanke Körper unterstreicht eine bleibende Frische.

Produktdetails
Brauerei
Edelweissbrauerei Farny e.K.
Bier-Name
Farny Kristall-Weizen
Bierstil
Kristallweizen
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Alkoholgehalt 5,3 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 6 °C
Das sagt die Brauerei

Bereits 1924 braute der damalige Braumeister, Wilhelm Zeitler, erstmals ein kristallklares Weizenbier. Somit ist die Brauerei Farny stolzer Erfinder dieser besonderen Bierspezialität. 1926 testierten Professoren der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weihenstephan: „Es handelt sich um ein ganz besonderes Bier welches fein moussiert wie Champagner.“ Eine völlig neue Biergattung erhielt ihren Namen, „Champagner Weizen“. Seit Mitte der 1960er Jahre darf dieser Gattungsbegriff nicht mehr verwendet werden, da der Begriff EU-rechtlich für die Champagner Bauern in Frankreich geschützt ist. Die Qualität ist bis heute unerreicht. Denn es wird bis zum heutigen Tag nach einem streng gehüteten geheimen Original-Rezept gebraut.

Gebinde

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Farny
Die 1833 auf dem Hofgut Dürren bei Kißlegg gegründete Brauerei ist in der Region Westallgäu, Bodensee und Oberschwaben als Weizenbier-Spezialist bekannt. Kein Wunder, denn hier wurde im Jahr 1924 das Kristall-Weizen erfunden. Die spritzige Spezialität ist das Aushängeschild des Hauses und wird bis zum heutigen Tag nach einem streng gehüteten Original-Rezept gebraut. Brauwasser aus eigenen Quellen eines Naturdenkmals, Hefe aus eigener Reinzucht und Hopfen aus dem benachbarten Tettnang gehören zu den ausgewählten Zutaten, die in einer der modernsten Brauereien Süddeutschlands zu FARNY-Bier werden.
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