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Sternquell Kellerbier

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
ursprünglich milder Biergenuss, naturtrüb

Sternquell Kellerbier
Glasform 5 %
Alkoholgehalt
Kulmbacher Brauerei AG
Kellerbier Dunkel
hellbraun, Trübung (opal)
Karamell, Röstmalz, Getreide, Blumenwiese
Karamell, Schwarzbrot und Getreide
ruhig, mild, dichter Körper
grasig, mild
Brotzeit, Orientalisch, Pasta, Schwein
Feierabend, TV Abend, Frühschoppen

Bierbeschreibung

Die hellbraune Bierspezialität mit bernsteinfarbenen Schimmer hat wie es sich für ein Kellerbier gehört eine leichte Trübung und einen mittelporigen hellen Schaum. Es riecht nicht allzu intensiv nach Karamell, Röstmalz, Getreide und ein wenig nach Blumenwiese. Beim ersten Schluck spürt man schön den ausgeprägten Körper, der ohne viel Kohlensäure sein ruhiges malzgeprägtes Mundgefühl vermittelt. Die Malzaromen nach Karamell, Schwarzbrot und Getreide zeigen ein vielschichtiges Spektrum von würzig über süßlich bis hin zu leicht röst-säuerliche Noten. Immer wieder tauchen dezente grasige Hopfennoten aus dem Hintergrund auf ohne sich durchzusetzen. Zum Ende hin bleibt ein malziger und dezent feinherber Eindruck.

Das sagt die Brauerei

Naturtrüb – gebraut nach verfeinerter Originalrezeptur. Diese Jahrhunderte alte Tradition ließen unsere Braumeister anlässlich des 150-jährigen Bestehens der Sternquell-Brauerei im Jahr 2007 wieder aufleben. Das Sternquell Kellerbier ist eine einzigartige, naturtrübe Bierspezialität, da es seinen urtümlichen, milden Geschmack bewahrt hat: Auch heute noch wird es auf der Grundlage des mittlerweile verfeinerten Originalrezeptes von 1857 eingebraut. Während dieser Zeit gehörten unfiltrierte Biere zu den Spezialitäten der Brauerei an der Dobenaustraße. Das bernsteinfarbene Bier hebt sich durch seinen vollmundig-süffigen Geschmack deutlich vom Pils Sortiment ab.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Brennwert je 100 ml in kcal
45 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj
187 kj/100 ml
Kohlenhydrate
3 g/100 ml
Davon Zucker
0,1 g/100 ml
Fett
< 0,1 g/100 ml
Eiweiß
0,6 g/100 ml
Farbwert
35 EBC
Stammwürze
12,8 ° Plato
Salz
< 0,1 g/100 ml

Verfügbare Gebinde


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