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Hofbräu Winterzwickl

Saisonale Spezialität

Ende Oktober bis Mitte Januar

Hofbräu Winterzwickl
Glasform 8°C
Trinktemperatur
5,5 %
Alkoholgehalt
Staatliches Hofbräuhaus in München
Kellerbier Dunkel
braun, Trübung (opal)
süßes Malz, Schokolade, dezente Fruchtnoten
Milchkaramell, Bitterschokolade, etwas Espresso
Fein moussierende Rezenz
dezente Röstbittere im Abgang
Käse würzig, Schokolade, Schwein, Wild
gesellige Runde, Seele baumeln lassen, Kamingespräch, TV Abend

Bierbeschreibung

Mit seiner stiltypischen opalen Trübung und einer dunkelbraunen Farbe präsentiert sich das saisonale Winterzwickl im Glas und wird von einem cremefarbenen Schaum bedeckt. Duftende, intensive Aromen nach Schokolade, abgerundet durch leicht süßliche Fruchtnoten steigen in die Nase und regen an, den ersten Schluck zu nehmen. Fein moussierend im Antrunk entfaltet sich im Mund der volle und kräftige Körper dieser Bierspezialität. Süßes Karamell im Zusammenspiel mit dunkler Schokolade schaffen einen harmonischen, wärmenden Eindruck, welcher durch den unterlegten getreidigen Malzkörper unterstützt wird. Den Abgang prägen edle Röstnoten, die nicht zu kratzig oder anhängend sind.
Biersommelier Nina Witzemann
Nina Witzemann
Nina Witzemann ist unabhängige Diplom Biersommelière und Bierbloggerin. Sie ist Jurymitglied bei internationalen Bierawards, wie bspw. der Frankfurt International Trophy und moderiert mit viel Leidenschaft und Expertise Biertastings in verschiedenen Formaten (online & offline). „Ein Bier schmeckt immer dort am besten, wo es herkommt.“, lautet ihr Motto. Da die heimatverbundene Bierliebhaberin aus dem Schwabenland kommt, stellt sie auf Ihrem Instagram Kanal (@nina.bierista) die Baden-Württembergische Bierwelt vor und fesselt ihre Community durch Humor, abwechslungsreiche Formate und durch ihre Leidenschaft für das Thema Bier. 

Das sagt die Brauerei

Ein untergäriges Dunkel speziell für die kalte Jahreszeit gebraut: Unsere unfiltrierte Bierspezialität für den Winter wird mit Caramelmalz verfeinert. So entsteht ein kräftiger Geschmack mit leichten Anklängen von Karamell, Schokolade und einer dezenten Röstmalznote. Die Hopfensorten Perle und Herkules sorgen für eine harmonische Balance. Insbesondere zu deftigen Winterspeisen schmeckt der Hofbräu Winterzwickl besonders gut.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen
Herkules, Perle
Malz
Münchner Malz, Helles Gerstenmalz, Caramelmalz
Empfehlung Biersommelier
Nina Witzemann
Brennwert je 100 ml in kj
184 kj/100 ml
Kohlenhydrate
3,45 g/100 ml
Davon Zucker
0,4 g/100 ml
Fett
0,1 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren
< 0,1 g/100 ml
Eiweiß
0,56 g/100 ml
Stammwürze
12,5 ° Plato
Bittereinheiten
23 IBU
Salz
0,002 g/100 ml

Verfügbare Gebinde


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