Weiherer Bio-Zwickerla Dunkel 🍺 Alle Infos auf einen Blick

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Glasform 9°C
Trinktemperatur 5.4 %
Alkoholgehalt

Brauerei

Brauerei-Gasthof Kundmüller

Bierstil

Kellerbier Dunkel

Aussehen

kupfer, Trübung (opal)

Geruch

Karamell, Waldhonig, frisches Brot

Geschmack

Karamell, Honig, Getreide, etwas Vollmilchschokolade

Mundgefühl

cremige weiche Textur

Bittere

feine Röstbittere im Nachtrunk

Speiseempfehlung Brotzeit, Dessert, Gemüse, Pasta

Anlass

Feierabend, Seele baumeln lassen, TV Abend

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Bierbeschreibung

Die Farbe dieses dunklen Kellerbiers liegt zwischen Bernstein und Kupfer. Die Trübung ist opal, der Schaum sehr feinporig und stabil. Ein Strauß von Malzaromen wie Karamell, Waldhonig und frisch gebackenem Brot erfreuen unseren Geruchssinn. Cremig-weich umhüllt es nach dem Antrunk die Zunge, und auch hier zeigen sich auf sehr elegante Weise die Malztöne - man schmeckt neben Karamell und Honig auch eine Nuance von Vollmilchschokalde zusammen mit Brot, direkt aus dem Ofen. Nur sehr dezent nimmt man eine Röstbittere während des nachhaltigen Ausklangs am Gaumen wahr.

Klaus Artmann ⓘ

Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Nach dem Weiherer Zwickerla Hell kommt auch die dunkle Variante in die Flasche - bernsteinfarben, unfiltriert, mit festem, cremigen Schaum. Gebraut hat Roland Kundmüller ausschließlich mit ausgesuchten Rohstoffen aus 100 Prozent biologischem Anbau. Das Weiherer Bio-Zwickerla Dunkel ist ein Bier für alle, die es naturtrüb, malzbetont und süffig mögen - ein charakterstarkes Fränkisch Dunkel.

Produkt-Details

Brauart-Hefe

untergärig

Brautyp

Vollbier

Zutaten

Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Hopfen, Hefe

Hopfen

Hallertauer Spalter Select Bio

Malz

Bio Dunkel, Bio Carared

Empfehlung Biersommelier

Klaus Artmann

Awards/Prämierungen

Meiningers Craft Silber 2018

Stammwürze

12 ° Plato

Bittereinheiten

25 IBU

Verfügbare Gebinde

Glasflasche 0,5 l Euro

Kiste 20 x 0,5 l Euro

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