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Hofbräu Maibock

Saisonale Spezialität

Mitte Februar bis Ende April

Besonderheit:
Brauverfahren: Dekotionsmaischverfahren, Kaltgärverfahren, verfügbar von Mitte Februar bis Ende April

Hofbräu Maibock
Glasform 8°C
Trinktemperatur
7,2 %
Alkoholgehalt
Staatliches Hofbräuhaus in München
Heller Bock
bernsteinfarben, klar
Tannenhonig, Bisquit, Karamell, reifes Steinobst
Bisquit, Karamell, dezent alkoholisch
Fein moussierend
Kurzweiliger hofenbitterer Ausklang
Dessert, Geflügel, Orientalisch, Pasta
Feierabend, Hochzeit, Seele baumeln lassen, Kamingespräch

Bierbeschreibung

Die saisonale Bierspezialität von HB charakterisiert sich durch eine strahlende bernsteine Farbe, eine blank filtrierte Optik und durch einen weißen, sehr feinporigen Schaum. Sie besticht durch einen dominanten malzigen Duft nach Tannenhonig, Karamell und Biskuit sowie einer feinfruchtigen Komponente nach Aprikose. Nach einem zurückhaltenden und fein moussierenden Antrunk entfalten sich auf der Zunge aromatische Malznoten, bei denen vor allem Karamell und Biskuit in den Vordergrund rücken und dem Bier seinen vollen, kräftigen Körper geben. Nach dem Abgang hinterlässt der Maibock eine runde, von feiner Süße geprägte und dezent alkoholische Geschmacksharmonie.
Biersommelier Nina Witzemann
Nina Witzemann
Nina Witzemann ist unabhängige Diplom Biersommelière und Bierbloggerin. Sie ist Jurymitglied bei internationalen Bierawards, wie bspw. der Frankfurt International Trophy und moderiert mit viel Leidenschaft und Expertise Biertastings in verschiedenen Formaten (online & offline). „Ein Bier schmeckt immer dort am besten, wo es herkommt.“, lautet ihr Motto. Da die heimatverbundene Bierliebhaberin aus dem Schwabenland kommt, stellt sie auf Ihrem Instagram Kanal (@nina.bierista) die Baden-Württembergische Bierwelt vor und fesselt ihre Community durch Humor, abwechslungsreiche Formate und durch ihre Leidenschaft für das Thema Bier. 

Das sagt die Brauerei

Der Hofbräu Maibock ist bernsteinfarben mit einem cremigen, rohweißen Schaum und einem barocken, leicht estrigen Malzaroma im Bukett. Sein Geschmack ist sehr vollmundig, malzaromatisch und mit einem samtig-weichen und hopfigen Ausklang.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Wasser
Besonders weiches Wasser aus dem eigenen Tiefbrunnen
Hopfen
Magnum, Herkules, Perle, Select
Malz
Münchner Malz, Helles Gerstenmalz
Empfehlung Biersommelier
Nina Witzemann
Brennwert je 100 ml in kj
237 kj/100 ml
Kohlenhydrate
4,07 g/100 ml
Davon Zucker
0,04 g/100 ml
Fett
< 0,1 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren
< 0,1 g/100 ml
Stammwürze
16,6 ° Plato
Bittereinheiten
31 IBU
Salz
0,001 g/100 ml

Verfügbare Gebinde


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