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Schloßbrauerei Autenried GmbH

Autenrieder Weizen-Bock

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Brauerei eigene Mälzerei

Weizenbock Dunkel/ Weizendoppelbock Dunkel
9°C
Trinktemperatur
Glasform
bernsteinfarben, starke Trübung
reife Banane, Trockenfrüchte, Karamell
reife Bananen, Trockenpflaumen, Vanille, Waldhonig
weiche und cremige Textur
kaum spürbare Bittere
Dessert, Lamm, Pasta, Wild
Feierabend, Hochzeit, Seele baumeln lassen, Kamingespräch
Unsere Beschreibung

Im Glas präsentiert sich der Weizenbock mit starker Hefetrübung, bernsteinfarben und mit einer feinporigen und stabilen Schaumkrone. Bereits in der Nase merkt man ihm seine Stärke an - Düfte von Trockenfrüchten, reifer Banane und karamelligem Malz sind unterlegt von feinen Gewürznoten und Hefe. Cremig weich legt er sich dann um die Zunge, füllt den Mund mit würzig-fruchtigen Aromen nach Vanille, Banane und Karamellbonbon und hinterlässt im Nachtrunk eine anhaltende und angenehme Wärme.

Produktdetails
Brauerei
Schloßbrauerei Autenried GmbH
Bier-Name
Autenrieder Weizen-Bock
Bierstil
Weizenbock Dunkel/ Weizendoppelbock Dunkel
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Wasser
Mineralwasser der Autenrieder Schlossgarten Quelle
Hefe
Eigene Reinzucht Hefen Unter-/und Obergärig
Hopfen
Verschiedene Hallertauer und Spalter Hopfen
Malz
Malz aus eigener Herstellung und Malz aus Zukauf anderer Mälzereien
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Stammwürze 17,9 ° Plato
Alkoholgehalt 7,2 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 9 °C
Das sagt die Brauerei

Vier verschiedene Spezialmalze werden in unserem historischen Kupfersudwerk zu einer gehaltvollen Bierwürze verbraut. Die Gärung im offenen Bottich und die Flaschenreifung lassen ein sehr fruchtaromatisches Bier mit einem üppig gehaltvollen Körper entstehen - perfekt zum Dessert!

Gebinde

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Autenrieder
Die Brauerei Autenried wurde 1650 von Heinrich de Lapière südlich von Günzburg gegründet und war bis 1912 in adeligem Besitz. Mit Übergang auf die heutige Inhaberfamilie folgte der Aufbau einer modernen Brauerei mit Landwirtschaft und eigener Mälzerei. Diese ist auch heute noch in Betrieb und Teil des Qualitätsanspruchs von Autenrieder. Neben Braugerste und Weizen aus eigenem Anbau werden Brauwasser aus dem eigenem Tiefbrunnen und ausschließlich Natur-Doldenhopfen verwendet. Die Biere werden nach alten, in der Familie überlieferten Rezepten gebraut, die Weizenbiere reifen in Original Flaschengärung.
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