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Schloßbrauerei Autenried GmbH

Autenrieder Leonhardi Bock

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Brauerei eigene Mälzerei

Dunkler Doppelbock
Autenrieder Leonhardi Bock
9°C
Trinktemperatur
Glasform
kupfer, klar
brauner Zucker, Karamellbonbon, dunkle Schokolade
Karamell, brauner Zucker, Zartbitterschokolade, etwas Schwarzbrotrinde
weiche, fast ölige Textur, mittlerer Körper, bittersüßer Abgang
feine Malzbittere mit etwas Säure
Digestif, Käse würzig, Schokolade, Wild
gesellige Runde, Seele baumeln lassen, Kamingespräch
Unsere Beschreibung

Der Leonardi Bock der Schlossbrauerei Autenried ist ein dunkler Doppelbock getarnt als Malzbonbon mit Schokoglasur. Kupferfarben, feurig leuchtend ist er klar, mit einer elfenbeinfarbenen kräftigen Schaumkrone. Der Geruch wird dominiert von braunem Zucker, Zartbitterschokolade und Karamellbonbon. Der Geschmack bestätigt die angekündigte Süße, die durch das Aroma nach Schwarzbrotrinde und erdigen Noten abgerundet wird. Die Textur ist schon fast ölig und die weiche Kohlensäure passt perfekt zum mild wärmenden, bittersüßen Abgang.

Produktdetails
Brauerei
Schloßbrauerei Autenried GmbH
Bier-Name
Autenrieder Leonhardi Bock
Bierstil
Dunkler Doppelbock
Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Wasser
Mineralwasser der Autenrieder Schlossgarten Quelle
Hefe
Eigene Reinzucht Hefen Unter-/und Obergärig
Hopfen
Verschiedene Hallertauer und Spalter Hopfen
Malz
Malz aus eigener Herstellung und Malz aus Zukauf anderer Mälzereien
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Stammwürze 18,2 ° Plato
Alkoholgehalt 7,5 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 9 °C
Das sagt die Brauerei

Der kirschrot-bräunlich schimmernde Doppelbock verdankt seinen Namen und sein Rezept dem Senior Chef der Autenrieder Brauerei, Leonhard Feuchtmayr. Mindestens 100 Tage reift dieser starke Bock im kalten Reifekeller, um sein volles Aroma zur Geltung zu bringen. Sherrynoten, umrahmt von einem gehaltvollen Malzkörper bringen Wärme und Feuer in einen kalten Wintertag.

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Autenrieder
Die Brauerei Autenried wurde 1650 von Heinrich de Lapière südlich von Günzburg gegründet und war bis 1912 in adeligem Besitz. Mit Übergang auf die heutige Inhaberfamilie folgte der Aufbau einer modernen Brauerei mit Landwirtschaft und eigener Mälzerei. Diese ist auch heute noch in Betrieb und Teil des Qualitätsanspruchs von Autenrieder. Neben Braugerste und Weizen aus eigenem Anbau werden Brauwasser aus dem eigenem Tiefbrunnen und ausschließlich Natur-Doldenhopfen verwendet. Die Biere werden nach alten, in der Familie überlieferten Rezepten gebraut, die Weizenbiere reifen in Original Flaschengärung.
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