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HÖSS Brau- und Vertriebs GmbH & Co. KG

Hirschbräu Holzar-Bier

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Brauwasser aus eigenem Brunnen

Export/Spezial
Hirschbräu Holzar-Bier
9°C
Trinktemperatur
Glasform
braun, klar
Karamell, Malz, frische dunkle Brotrinde
Getreide, Karamell, Malz, schwarze Kirsche
kräftige Kohlensäure, medium ausgeprägter Körper, etwas trocken, dezent nachklingende Malznote
weiche, kaum vorhandene Bittere
Brotzeit, Kalb, Käse mild, Schwein
Sommerfest, Picknick, gesellige Runde, Party
Unsere Beschreibung

Das Holzar Bier der Hirschbräu Sonthofen ist ein klares, kastanienbraunes Exportbier mit cremefarbener, mittelporiger, fester Schaumkrone. Warme Röstmalznoten sind im Geruch vordergründig und werden schön durch süßes Karamell und dem Duft nach dunkler Brotrinde abgerundet. Das Malz bleibt auch im Geschmack tonangebend und bringt Nuancen von Karamell, Getreide und schwarzer Kirsche. Das Holzar Bier ist sehr süffig, und der milde Körper wirkt durch eine kräftige Kohlensäure sehr lebendig und schlank. Der Abgang ist trocken und eine weiche Malznote bleibt bestehen.

Produktdetails
Brauerei
HÖSS Brau- und Vertriebs GmbH & Co. KG
Bier-Name
Hirschbräu Holzar-Bier
Bierstil
Export/Spezial
Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, helles Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextract
Wasser
Brauwasser aus eigenem Brunnen
Hefe
untergärig
Hopfen
Naturhopfen aus Tettnang und Hallertau
Malz
ausschließlich aus dem süddeutschen Raum
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Kohlenhydrate 3,57 g/100 ml
Eiweiß 0,55 g/100 ml
Natrium 0,002 g/100 ml
Farbwert 25 EBC
Stammwürze 12,6 ° Plato
Alkoholgehalt 5,2 % vol.
Bittereinheiten 21 IBU
Empfehlung Trinktemperatur 9 °C
Das sagt die Brauerei

Nach Urväterart. Ein bernsteinfarbenes untergäriges Exportbier. Holzar-Bier ist eine original alte Allgäuer Hirschbräuspezialität, rein, vollmundig, herzhaft. Es hat ein leichtes Malzaroma mit dem Geschmack von dunklem Braumalz mit abgerundeter Bittere.

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Hirschbräu (Höss)
Bis kurz nach dem Dreißigjährigen Krieg lassen sich die Wurzeln der Hirschbrauerei aus Sonthofen zurückverfolgen, die erste Eintragung stammt von 1657. Rund 200 Jahre später ging sie in den Besitz der Familie Höß über, die bis heute ihre Geschicke bestimmt. Das große Sortiment besteht aus Klassikern wie dem "Hirsch Gold" oder dem "Allgäuer Hüttenbier", es gibt Ökobier, Craft Beer-Kreationen und ein feines Sortiment an holzfassgereiften Bieren, die u.a. in alten Whisky- oder Tequilafässern gelagert wurden. Gebraut wird mit regionalen Rohstoffen, z.B. Brauwasser aus dem eigenen Tiefbrunnen.
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