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Hofbräu Dunkel

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Brauverfahren: Dekotionsmaischverfahren, Kaltgärverfahren

Hofbräu Dunkel
Glasform 8°C
Trinktemperatur
5.5 %
Alkoholgehalt
Staatliches Hofbräuhaus in München
Dunkel
braun, klar
getreidige Malztöne, Milchkaramell
würzig, intensive Karamellaromen, Röstnoten
Fein rezente Textur
milde, röstige Bittere im Abgang
Brotzeit, Käse würzig, Schokolade, Wild
Feierabend, gesellige Runde, Seele baumeln lassen, Kamingespräch

Bierbeschreibung

Ein cremefarbener, poriger Schaum bedeckt einen klaren, espressofarbenen Körper, welcher mit schillernden Rotreflexen durchzogen ist. Der Geruch der Bierspezialität aus München ist geprägt von einer Mischung aus getreidigen Malztönen und süßen Karamellnoten, die etwas an Dulce de Leche erinnern. Der Antrunk ist sehr cremig und trotzdem erfrischend. In einem vollen Körper eingebettet finden sich intensive Karamellaromen und feine Röstnoten wider, die zum Ende hin intensiver werden und ein rundes Finale ohne kratzige Bittere einläuten.
Biersommelier Nina Witzemann
Nina Witzemann
Nina Witzemann ist unabhängige Diplom Biersommelière und Bierbloggerin. Sie ist Jurymitglied bei internationalen Bierawards, wie bspw. der Frankfurt International Trophy und moderiert mit viel Leidenschaft und Expertise Biertastings in verschiedenen Formaten (online & offline). „Ein Bier schmeckt immer dort am besten, wo es herkommt.“, lautet ihr Motto. Da die heimatverbundene Bierliebhaberin aus dem Schwabenland kommt, stellt sie auf Ihrem Instagram Kanal (@nina.bierista) die Baden-Württembergische Bierwelt vor und fesselt ihre Community durch Humor, abwechslungsreiche Formate und durch ihre Leidenschaft für das Thema Bier. 

Das sagt die Brauerei

Das dunkelbraune Hofbräu Dunkel hat einen cremefarbenen Schaum und ein malzblumiges Bukett mit Karamellnoten. Sein Geschmack ist röstmalzig, hopfig und mit einer dezenten Malzsüße im Ausklang.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Wasser
Besonders weiches Wasser aus dem eigenen Tiefbrunnen
Hopfen
Herkules und Perle
Malz
Münchner Malz, Helles Gerstenmalz, Caramelmalz
Empfehlung Biersommelier
Nina Witzemann
Brennwert je 100 ml in kj
178 kj/100 ml
Kohlenhydrate
3.07 g/100 ml
Davon Zucker
0.02 g/100 ml
Fett
< 0.1 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren
< 0.1 g/100 ml
Eiweiß
0.52 g/100 ml
Stammwürze
12.5 ° Plato
Bittereinheiten
23 IBU
Salz
0.001 g/100 ml

Verfügbare Gebinde


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