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Insel Baltic Dubbel

Craftbier

Besonderheit:
Zucker vollständig vergoren in Flaschenreifung, Traditionelle Methode

Insel Baltic Dubbel
Glasform 16°C
Trinktemperatur
8,5 %
Alkoholgehalt
Rügener Insel Brauerei GmbH
Dubbel
bernsteinfarben, starke Trübung
Trockenfrüchte, Haselnuss, Rotwein
Trockenpflaume, Toffee, Rosinen,
cremig-weiche Textur
leichte Röstbittere spürbar
Dessert, Digestif, Käse würzig, Lamm
Hochzeit, Seele baumeln lassen, Kamingespräch

Bierbeschreibung

Das bernsteinfarbene, natürtrübe Dubbel entwickelt einen herrlich kompakten, feinporigen Schaum im Glas. Im weichen Antrunk steigen kräftige Düfte von Trockenfrüchten und Haselnuss in die Nase. Bei geschlossenen Augen mag man fast an einen kräftigen Rotwein denken. Der erstaunlich schlanke Körper entwickelt auf der Zunge ein Bouquet unterschiedlichster Trockenfrüchte wie Pflaumen, Aprikosen und Rosinen. Im Abgang hinterlässt das Bier eine feine röstige Bittere, die sehr gut in die Gesamtstruktur eingebunden ist.

Das sagt die Brauerei

Warmes Kastanienbraun mit roten Reflexen und creme-beiger Schaumkrone. Die Abteihefe ergibt im Verbund mit dem Roggen-, Weizen- und Röstmalz ein komplexes Duftspiel von dunklen Trockenfrüchten: Pflaume, Dattel, Rumrosine und ein Hauch von Haselnuss. Der Trunk ist trocken, elegant und hinterlässt einen weinähnlichen Eindruck. Der Alkoholgehalt von 8,5 Vol.-% ist genussvoll eingebunden.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Ultrastrong
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe
Awards/Prämierungen
Meiningers Craft Gold 2018
Meiningers Craft Gold 2019
Brennwert je 100 ml in kcal
67 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj
281 kj/100 ml
Kohlenhydrate
3,3 g/100 ml
Davon Zucker
0 g/100 ml
Fett
0 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren
0 g/100 ml
Eiweiß
0,7 g/100 ml
Farbwert
70 EBC
Stammwürze
18,2 ° Plato
Bittereinheiten
15 IBU
CO2 Gehalt
7 g
Salz
0,005 g/100 ml

Verfügbare Gebinde

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