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Rügener Insel Brauerei GmbH

Insel Meerjungfrau

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Zucker vollständig vergoren in Flaschenreifung, Traditionelle Methode

Sauerbiere
Insel Meerjungfrau
12°C
Trinktemperatur
Glasform
hellgelb, Trübung (opal)
kräftige Zitrusnoten, Maracuja, frisch und fruchtig
Zitrone, grüner Apfel, Maracuja, Sauerteig, Hefe
kräftig, spritzige Kohlensäure, schlank, fruchtigsaurer Nachklank,
hintergründig leicht herb
Dessert, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Salat
Grillen, Sommerfest, Hochzeit, Party
Unsere Beschreibung

Die Mehrjungfrau der Insel Brauerei Rügen ist ein sehr frisches, furchtiges Sour Ale. Hellgelb und opak mit einer sehr schönen und anhaltend stabilen Schaumkrone ist es eine Freude für das Auge. Der Duft ist sehr frisch Zitrussauer, tropische Maracuja und etwas grüner Apfel. Diese enorme Fruchtigkeit findet sich auch im ersten Schluck, welcher noch ein wenig an hefigen Sauerteig erinnert. Die kräftige Kohlensäure passt perfekt zum schlanken Körper. Der fruchtig herbe Nachklang hinterlässt einen sehr erfrischenden Gesamteindruck.

Produktdetails
Brauerei
Rügener Insel Brauerei GmbH
Bier-Name
Insel Meerjungfrau
Bierstil
Sauerbiere
Brauart-Hefe
spontanvergoren
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe
Hefe
Bière Brut Hefe
Awards/PrÀmierungen
Meiningers Craft Platin 2017
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Brennwert je 100 ml in kcal 49 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj 205 kj/100 ml
Kohlenhydrate 2,5 g/100 ml
Davon Zucker 0 g/100 ml
Fett 0 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g/100 ml
Eiweiß 0,5 g/100 ml
Farbwert 7 EBC
Stammwürze 13,7 ° Plato
Alkoholgehalt 5,6 % vol.
Bittereinheiten 10 IBU
Empfehlung Trinktemperatur 12 °C
CO2 Gehalt 8 g
Salz 0,005 g/100 ml
Das sagt die Brauerei

Dieses Seltene Bier haben wir mit zwei Milchsäure-Kulturen und Bière-Brut-Hefe gebraut. Es überrascht mit einer eleganten Fruchtsäure – erfrischend, fruchtig prickelnd wie ein sehr trockener Cidre. Ein Bier zum Anstoßen, Feiern und Genießen – eine echte saure Verführung.

Gebinde

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Insel
Die Rügener Insel-Brauerei braut seit 2015 seltene Biere aus der Flaschenreifung – wenig bekannte, vergessene oder selbst kreierte Bierstile, naturbelassen, mit Naturhopfen und offener Gärung. Sie werden auf der Insel Rügen gebraut, abgefüllt und nach traditioneller Methode in einer Reifekammer bei 25°C in der Flasche gereift. Für eine lange, natürliche Frische werden die Biere lichtdicht in Naturpapier eingewickelt.
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