Insel Meerjungfrau

Die Mehrjungfrau der Insel Brauerei Rügen ist ein sehr frisches, furchtiges Sour Ale. Hellgelb und opak mit einer sehr schönen und anhaltend stabilen Schaumkrone ist es eine Freude für das Auge. Der Duft ist sehr frisch Zitrussauer, tropische Maracuja und etwas grüner Apfel. Diese enorme Fruchtigkeit findet sich auch im ersten Schluck, welcher noch ein wenig an hefigen Sauerteig erinnert. Die kräftige Kohlensäure passt perfekt zum schlanken Körper. Der fruchtig herbe Nachklang hinterlässt einen sehr erfrischenden Gesamteindruck.

Dieses Seltene Bier haben wir mit zwei Milchsäure-Kulturen und Bière-Brut-Hefe gebraut. Es überrascht mit einer eleganten Fruchtsäure – erfrischend, fruchtig prickelnd wie ein sehr trockener Cidre. Ein Bier zum Anstoßen, Feiern und Genießen – eine echte saure Verführung.