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Rügener Insel Brauerei GmbH

Insel Überseehopfen India Pale Ale

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Zucker vollständig vergoren in Flaschenreifung, Traditionelle Methode

India Pale Ale
Insel Überseehopfen India Pale Ale
Glasform
bronzefarben, Trübung (opal)
Pflaume, Maracuja, Kräuter, Cocos, Pflaume
duftiges Harz, etwas Pflaume und Cocos, Caramell, hopfenbitter
spritzig, feinperlige Kohlensäure, sehr trocken und erfrischend
charakterstarke, intensive Hopfenbittere, lang nachklingend
Aperitif, Asiatisch, Lamm, Orientalisch
Grillen, Sommerfest, Hochzeit, Seele baumeln lassen
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Frank Di Marco

Biersommelier Frank Di Marco Das Überseehopfen Sorachi Ace der Rügener Insel-Brauerei ist ein vielprämiertes IPA, das mit seiner orange leuchtenden Farbe das Auge erfreut. Schön trüb mit einer stabilen, mittel ausgeprägten Schaumkrone ist es im Glas und macht zusammen mit dem intensiv fruchtigen Geschmack nach Maracuja, Pflaume, Rosine und etwas Cocos Lust auf den ersten Schluck. Der Hopfen versteckt sich nicht und kommt mit einer deutlichen Bittere daher. Harz, etwas Pflaume tanzen auf der Zunge und leiten über zu feinen Karamellnoten. Im Mund ist es charakterstark lebendig und feinperlig. Ein langer herber und sehr trockener Abgang zwingt zum nächsten freudigen Schluck.

Produktdetails
Brauerei
Rügener Insel Brauerei GmbH
Bier-Name
Insel Überseehopfen India Pale Ale
Bierstil
India Pale Ale
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe
Hopfen
Sorachi Ace (Single Hop)
Empfehlung Biersommelier
Frank Di Marco
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Brennwert je 100 ml in kcal 188 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj 45 kj/100 ml
Kohlenhydrate 2,5 g/100 ml
Davon Zucker 0 g/100 ml
Fett 0 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g/100 ml
Eiweiß 0,5 g/100 ml
Farbwert 30 EBC
Stammwürze 13,2 ° Plato
Alkoholgehalt 5,6 % vol.
Bittereinheiten 50 IBU
Salz 0,005 g/100 ml
Das sagt die Brauerei

Intensiv fruchtig, zugleich trocken und knackig herb. Der japanische Hopfen bringt einen schönen Duft nach Kokos, Litschi und Zitronengras. Gebraut mit einem selbst entwickelten temperierbaren Hopfengeber – das ergibt das einzigartige, stabile Hopfenduftspiel. Ein IPA im besten Sinne – single hop, ursprünglich und überraschend.

Gebinde

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Insel
Die Rügener Insel-Brauerei braut seit 2015 seltene Biere aus der Flaschenreifung – wenig bekannte, vergessene oder selbst kreierte Bierstile, naturbelassen, mit Naturhopfen und offener Gärung. Sie werden auf der Insel Rügen gebraut, abgefüllt und nach traditioneller Methode in einer Reifekammer bei 25°C in der Flasche gereift. Für eine lange, natürliche Frische werden die Biere lichtdicht in Naturpapier eingewickelt.
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