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Rügener Insel Brauerei GmbH

Insel Baltic Gose

Craftbier

Besonderheit:
Zucker vollständig vergoren in Flaschenreifung, Traditionelle Methode

Sauerbiere
Insel Baltic Gose
10°C
Trinktemperatur
Glasform
goldgelb, Trübung (opal)
Traubenzucker, Zitrone, grüner Apfel, Birne, Gewürze
Limette, Hefe, weiße Weintrauben
weiche, cremige Textur
kaum spürbare Bittere
Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Käse würzig
Sommerfest, Picknick, gesellige Runde, Hochzeit
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Frank Di Marco

Biersommelier Frank Di Marco Mit feiner Trübung, einem feinporigen Schaum und einer sehr schönen goldgelben Farbe ergießt sich diese Gose aus Rügen ins Glas. Säuerliche Aromen von grünem Apfel, Zitrone und Traubenzucker umschmeicheln die Nase, unterlegt von ganz zarten Gewürznuancen. Die Salzkomponenten machen sich nach dem weichen Antrunk auf der Zunge breit, unterstützt von säuerlichen Zitrusaromen und einer runden hefigen Note. Das feine Mousseux erinnert an einen Prosecco und die Gose klingt aus in einer feinen herben, säuerlichen und leicht salzigen Komposition.

Produktdetails
Brauerei
Rügener Insel Brauerei GmbH
Bier-Name
Insel Baltic Gose
Bierstil
Sauerbiere
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe, Meersalz, Gewürz
Hefe
Bière Brut Hefe
Sonstige Rohstoffe
mit Meersalz gebraut
Empfehlung Biersommelier
Frank Di Marco
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Brennwert je 100 ml in kcal 57 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj 240 kj/100 ml
Kohlenhydrate 3,1 g/100 ml
Davon Zucker 0 g/100 ml
Fett 0 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g/100 ml
Eiweiß 0,6 g/100 ml
Farbwert 15 EBC
Stammwürze 16,3 ° Plato
Alkoholgehalt 6,5 % vol.
Bittereinheiten 10 IBU
Empfehlung Trinktemperatur 10 °C
CO2 Gehalt 8 g
Salz 0,07 g/100 ml
Das sagt die Brauerei

Ein sehr elegantes Bier von der Ostsee – mit Meersalz gebraut, fein gewürzt und mit einer Bière-Brut-Hefe vergoren. Maritim-mineralische Noten mit einem Hauch von Birne und Quitte kitzeln die Nase. Sehr weich moussierender Trunk mit zartem Säurespiel und trockenem Finish. Genussvoll, weinähnlich, erfrischend.

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Insel
Die Rügener Insel-Brauerei braut seit 2015 seltene Biere aus der Flaschenreifung – wenig bekannte, vergessene oder selbst kreierte Bierstile, naturbelassen, mit Naturhopfen und offener Gärung. Sie werden auf der Insel Rügen gebraut, abgefüllt und nach traditioneller Methode in einer Reifekammer bei 25°C in der Flasche gereift. Für eine lange, natürliche Frische werden die Biere lichtdicht in Naturpapier eingewickelt.
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