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Insel Baltic Gose

Craftbier

Besonderheit:
Zucker vollständig vergoren in Flaschenreifung, Traditionelle Methode

Insel Baltic Gose
Glasform 10°C
Trinktemperatur
6,5 %
Alkoholgehalt
Rügener Insel Brauerei GmbH
Sauerbiere
goldgelb, Trübung (opal)
Traubenzucker, Zitrone, grüner Apfel, Birne, Gewürze
Limette, Hefe, weiße Weintrauben
weiche, cremige Textur
kaum spürbare Bittere
Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Käse würzig
Sommerfest, Picknick, gesellige Runde, Hochzeit

Bierbeschreibung

Mit feiner Trübung, einem feinporigen Schaum und einer sehr schönen goldgelben Farbe ergießt sich diese Gose aus Rügen ins Glas. Säuerliche Aromen von grünem Apfel, Zitrone und Traubenzucker umschmeicheln die Nase, unterlegt von ganz zarten Gewürznuancen. Die Salzkomponenten machen sich nach dem weichen Antrunk auf der Zunge breit, unterstützt von säuerlichen Zitrusaromen und einer runden hefigen Note. Das feine Mousseux erinnert an einen Prosecco und die Gose klingt aus in einer feinen herben, säuerlichen und leicht salzigen Komposition.
Biersommelier Frank Di Marco
Frank Di Marco
Bier ist in aller Munde. In den letzten Jahren hat sich die Vielfalt an Bieren stetig vergrößert. Als Diplom Biersommelier zeige ich Euch diese Vielfalt.

Das sagt die Brauerei

Ein sehr elegantes Bier von der Ostsee – mit Meersalz gebraut, fein gewürzt und mit einer Bière-Brut-Hefe vergoren. Maritim-mineralische Noten mit einem Hauch von Birne und Quitte kitzeln die Nase. Sehr weich moussierender Trunk mit zartem Säurespiel und trockenem Finish. Genussvoll, weinähnlich, erfrischend.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe, Meersalz, Gewürz
Hefe
Bière Brut Hefe
Sonstige Rohstoffe
mit Meersalz gebraut
Empfehlung Biersommelier
Frank Di Marco
Brennwert je 100 ml in kcal
57 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj
240 kj/100 ml
Kohlenhydrate
3,1 g/100 ml
Davon Zucker
0 g/100 ml
Fett
0 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren
0 g/100 ml
Eiweiß
0,6 g/100 ml
Farbwert
15 EBC
Stammwürze
16,3 ° Plato
Bittereinheiten
10 IBU
CO2 Gehalt
8 g
Salz
0,07 g/100 ml

Verfügbare Gebinde

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