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Brauerei Gold Ochsen GmbH

Gold Ochsen Kellerbier naturtrüb

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:


Kellerbier Hell
Gold Ochsen Kellerbier naturtrüb
7°C
Trinktemperatur
Glasform
goldgelb, Trübung (opal)
Kartoffelbrot, Hefe, reifer Apfel
Malz, Quitte, dezente Säure
Gut eingebundene, ausgeprägte Rezenz
Elegante, grasige Bittere im Abgang
Brotzeit, Käse mild, Rind, Schwein
gesellige Runde, Seele baumeln lassen, TV Abend
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Nina Witzemann

Biersommelier Nina Witzemann Die naturtrübe Bierspezialität der Brauerei Gold Ochsen aus dem Baden-Württembergischen Ulm präsentiert sich im Glas in einem satten goldgelb mit natürlicher Hefetrübung. Der Schaum ist weiß, feinporig und stabil und haftet gut am Glas, wodurch das Bier bereits optisch Lust auf den ersten Schluck macht. Der Geruch ist dominiert von süßlichen Malzaromen nach Kartoffelbrot und fruchtigen Hefenuancen nach reifem Apfel. Dezent im Hintergrund, aber dennoch wahrnehmbar, gesellt sich eine kräuterig-grasige Note zu dem Aromenspiel. Weich und cremig im Antrunk entfaltet das vollmundige Kellerbier auf der Zunge seine volle Aromatik, welche durch die gut eingebundene Rezenz gleichmäßig im Mund verteilt wird. Würzige Malzaromen werden von fruchtiger Quitte verstärkend ergänzt. Im Abgang ist eine ausgleichende, sanfte Bittere sowie eine erfrischende Säure wahrnehmbar, wodurch ein runder Gesamteindruck entsteht.

Produktdetails
Brauerei
Brauerei Gold Ochsen GmbH
Bier-Name
Gold Ochsen Kellerbier naturtrüb
Bierstil
Kellerbier Hell
Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Wasser
eigener Tiefenbrunnen
Hefe
eigene Reinzuchthefe
Hopfen
Tettnager Aromahopfen
Malz
regionale Mälzereien
Empfehlung Biersommelier
Nina Witzemann
Nährwertangaben und Inhaltsstoffe
Brennwert je 100 ml in kcal 40 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj 167 kj/100 ml
Stammwürze 11,8 ° Plato
Alkoholgehalt 5,1 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 7 °C
Das sagt die Brauerei

Das Kellerbier naturtrüb ist besonders vollmundig und süffig im Geschmack. Unfiltriert setzen sich die vorhandenen Inhaltsstoffe am Boden ab und können beim Einschenken leicht aufgeschüttelt werden. Düfte von Wiesenkräutern und frischem Heu, gefolgt von floralen Tönen, ergeben eine Vorfreude auf den ersten Schluck. Eine malzbetone und moderate Süße wird durch eine sanfte Hopfenbittere harmonsch ausgeglichen. Jeder Biergenießer freut sich auf den nächsten Schluck.

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Gold Ochsen
Ulms flüssiges Gold, so lautet der Werbeslogan der Traditionsbrauerei aus der Münsterstadt. 1597 gegründet als Brauereiwirtschaft "Zum Goldenen Ochsen" nahe der Donau, wechselte die Brauerei über die Jahrhunderte mehrfach die Besitzer, bis sie 1867 an die heutige Eigentümerfamilie überging. Seit 1897 befindet sich die Brauerei an der heutigen Adresse im Norden Ulms. Hier werden derzeit 19 verschiedene Bierspezialitäten eingebraut. Dazu gehören die Klassiker wie Original und Pils, verschiedene Weizen- und Kellerbiere, die junge Marke OXX, sowie Saison- und Jahrgangsbiere.
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