Ketterer Black Forest Ale BFA 🍺 Alle Infos auf einen Blick

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Glasform 12°C
Trinktemperatur 5.7 %
Alkoholgehalt

Brauerei

Privatbrauerei Wilhelm Ketterer GmbH & Co. KG

Bierstil

Pale Ale

Aussehen

bernsteinfarben, Trübung (opal)

Geruch

Mango, Orange, reife Birne, Zitrone

Geschmack

Zitrone, Orange, Aprikose

Mundgefühl

fein prickelnde, relativ weiche Textur

Bittere

kräftige Bittere im Nachtrunk

Speiseempfehlung Früchte/Obst, Gemüse, Lamm, Orientalisch

Anlass

Sommerfest, Hochzeit, Abenteuer

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Bierbeschreibung

Das Pale Ale hat eine sehr schöne naturtrübe Bernsteinfarbe und einen cremigen und feinporigen Schaum. Die Nase wird durch fruchtige Hopfenaromen nach Mango, reifer Birne und Orange verwöhnt. Im Antrunk bleibt das Bier weich und breitet sich langsam auf der Zunge aus, wo es die Hopfenaromatik voll entfalten kann. Früchte wie Zitrone, Orange und Aprikose stehen im Vordergrund und werden noch unterstützt von einer kräftigen und auch nach dem Abgang noch lange anhaltenden Bittere.

Klaus Artmann ⓘ

Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Das Black Forest Ale ist ein mit sieben Gaben intensiv gehopftes Bier (55 Bittereinheiten/IBU). Die Nase darf sich über das ausgeprägte Hopfenaroma freuen… und die Zunge über die volle Textur. Eine behutsame Vergärung durch die amerikanische obergärige Ale-Hefe verleiht ihm die leichte Citrusnote. Unfiltriert und gelb-orange leuchtend ein besonderer Genuss.

Produkt-Details

Brauart-Hefe

untergärig

Brautyp

Vollbier

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Hefe

Amerikanische Ale Hefe

Hopfen

Amarillo, Cascade, Spalter Select, Hallertauer Magnum

Malz

Pale Ale Malz, Münchner Malz, Carahell

Empfehlung Biersommelier

Klaus Artmann

Stammwürze

13.4 ° Plato

Bittereinheiten

55 IBU

Verfügbare Gebinde

Glasflasche 0,33 l Longneck

Sixpack 6 x 0,33 l Longneck

Kiste 4 x 6 x 0,33 l Longneck

Kiste 24 x 0,33 l Longneck

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