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Waldhaus Hopfensturm

Craftbier

Besonderheit:
Die Waldhaus Biere werden durch die TU Weihenstephan regelmäßig geprüft und tragen das Gütesiegel des Forschungszentrums Weihenstephan. Die durchgeführten Untersuchungen und deren Häufigkeit können im Internet unter http://www.blq-weihenstephan.de/leistungen/guetesiegel.html eingesehen werden.

Waldhaus Hopfensturm
Glasform 8°C
Trinktemperatur
4,9 %
Alkoholgehalt
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH
Pale Ale
goldgelb, leichte Trübung
Zitrusfrüchte, Kräuter, obergärige Hefe
Frisches Gras, herbe Kräuter, säuerliche Zitrusfrüchte
spritzig, lebendig, erfrischend
kräftige, lang anhaltende Hopfenbittere
Aperitif, Asiatisch, Gemüse, Orientalisch
Grillen, Sommerfest, Picknick, Abenteuer

Bierbeschreibung

Strohgelb und mit leichter, opaler Trübung zeigt sich das obergärige Bier vom Stil Pale Ale im Glas und wird mit einer luftigen, stabilen Schaumkrone bedeckt. In der Nase geben erwartungsgemäß die verwendeten 8 verschiedenen Hopfensorten den Ton an. Das Aromenprofil der verschiedenen Hopfensorten reicht hin von fruchtigen Noten nach Grapefruit, Zitrone und Litschi bis hin zu grasig, kräuterigen und floralen Nuancen. Nach dem spritzigen und belebenden Antrunk entfaltet sich das Bier im Mund zunächst mit einer dezenten, getreidigen Süße, welche allerdings rasch von feinherben kräuterigen und deutlichen zitronenartigen, leicht säuerlichen Noten abgelöst wird. Die begleitende, kräftige Hopfenbittere verstärkt sich gegen Ende und leitet ein nachhallendes, abgerundetes und erfrischendes Finale ein.
Biersommelier Nina Witzemann
Nina Witzemann
Nina Witzemann ist unabhängige Diplom Biersommelière und Bierbloggerin. Sie ist Jurymitglied bei internationalen Bierawards, wie bspw. der Frankfurt International Trophy und moderiert mit viel Leidenschaft und Expertise Biertastings in verschiedenen Formaten (online & offline). „Ein Bier schmeckt immer dort am besten, wo es herkommt.“, lautet ihr Motto. Da die heimatverbundene Bierliebhaberin aus dem Schwabenland kommt, stellt sie auf Ihrem Instagram Kanal (@nina.bierista) die Baden-Württembergische Bierwelt vor und fesselt ihre Community durch Humor, abwechslungsreiche Formate und durch ihre Leidenschaft für das Thema Bier. 

Das sagt die Brauerei

Den Waldhaus Hopfensturm Edition 1516 haben wir anlässlich des 500. Jahrestages des deutschen Reinheitsgebots speziell für die Bierliebhaber kreiert, die den außergewöhnlichen Biergenuss suchen. „100 %-Drinkability” stehen bei dieser Edition allerdings genauso im Vordergrund wie ein ausgeprägtes, nicht alltägliches Geschmackserlebnis. Mit bewusst nur 11,8 Grad Plato Stammwürze, 6 Heißhopfungen, 2 Kalthopfungen (sog. Dry Hopping), der Vergärung mit obergäriger Hefe und einer feinen Filtration ist dieses Craft Bier so vorzüglich wie alle anderen Waldhaus Bierspezialitäten. Es erwartet Sie ein angenehm vollmundiges, fruchtig hopfenbetontes Bier, das weder bitter noch mastig schmeckt. Eben ein 100 % Waldhaus Craft Bier!

Produkt-Details

Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Wasser
Aus 5 eigenen Quellen, entspringt dem Urgestein des Schwarzwaldes
Hefe
Die unter und obergärige Hefe wird in eigenen Hefepropagatoren selbst gezüchtet. Es werden nur frische , aktive und junge Hefezellen zur Vergärung eingesetzt. Eine Hefeernte und Wiederverwendung der Hefe findet nicht statt
Hopfen
Der Hopfen kommt aus folgenden 3 Anbaugebieten in Deutschland: Hallertau, Tettnang und Spalt. Der Hopfen wird zu 100% als Naturdoldenhopfen eingesetzt. Bei den verwendeten Hopfensorten handelt es sich ausschließlich um Aromahopfen. Alle weiteren Hopfenprodukte wie Pellets und Extrakt werden nicht verwendet.
Malz
Die Braugerste und der Brauweizen zur Herstellung des Malzes, wird in Baden Württemberg und Rheinland Pfalz angebaut. Es wird ausschließlich Sommergerste und keine Wintergerste verwendet.
Empfehlung Biersommelier
Nina Witzemann
Awards/Prämierungen
DLG Gold 2016
Meiningers Craft Silber 2017
DLG Gold 2017
Brennwert je 100 ml in kcal
42 kcal/100 ml
Broteinheiten je 100 ml
0,2 /100 ml
Kohlenhydrate
2,9 g/100 ml
Davon Zucker
< 0,04 g/100 ml
Fett
< 0,1 g/100 ml
Davon gesättigte Fettsäuren
< 0,1 g/100 ml
Eiweiß
0,45 g/100 ml
Stammwürze
11,8 ° Plato
Bittereinheiten
5 IBU

Verfügbare Gebinde

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