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Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG

Riedenburger Dolden Sud

Craftbier

Besonderheit:
Obergäriges Spezialbier mit alternativen Gerstensorten, Bioland und Biozertifiziert.

India Pale Ale
Riedenburger Dolden Sud
9°C
Trinktemperatur
Glasform
bronzefarben, Trübung (opal)
Limette, Grapefruit, Ananas, Mandarine
Mandarine, Ananas, sehr fruchtig, etwas Honig, krautig
rezent, frisch prickelnde Kohlensäure, schlanker Körper
krautigherb, schön frische Bittere, die lange anhält
Aperitif, Asiatisch, Käse würzig, Orientalisch
Grillen, Sommerfest, Seele baumeln lassen, TV Abend
Unsere Beschreibung

Der Dolden Sud aus dem Riedenburger Brauhaus ist eine fruchtintensive Aromenbombe mit deutlicher Hopfenbittere. Im Glas organgefarben leuchtend, trüb mit einer wolkigen, stabilen Schaumkrone ausgestattet. Der Geruch ist intensiv hopfenfruchtig nach Limette, Grapefruit, Mandarine und süßer Ananas. Diese enorme Fruchtigkeit dominiert den Antrunk, der durch etwas Honig und herben Kräutern ergänzt wird. Der Körper ist schlank und die Kohlensäure ist feinperlig und lebendig. Der Abgang ist krautig, herb, lang anhaltend und macht Freude auf den nächsten Schluck.

Produktdetails
Brauerei
Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG
Bier-Name
Riedenburger Dolden Sud
Bierstil
India Pale Ale
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Emmermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen
Aroma-Hopfemsorten
Malz
Riedenburger Sommergerstenmalz aus Gerste und Emmer
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Stammwürze 15,5 ° Plato
Alkoholgehalt 6,5 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 9 °C
Das sagt die Brauerei

Ein fruchtig-Süßliches Hopfenaroma entsteht durch ausgewählte Aroma-Hopfensorten. Geschmacklich bilden die Hopfenbittere, der Körper des erlesenen Riedenburger Sommergerstenmalzes und die würzige Hefenote eine außergewöhnliche, wohlschmeckende Allianz.

Gebinde

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Riedenburger
1866 kaufte die Familie Krieger von der Beilngrieser Brauereifamilie Schattenhofer das damalige Brauereianwesen im Stadtzentrum Riedenburg. Zu dieser Zeit gab es in Riedenburg noch 5 weitere Brauereien und ein „Kommun-Brauhaus“. Um die Jahrhundertwende begann die schrittweise Verlagerung der Braustätte vom Stadtkern zum heutigen Standort im Stadtteil St. Anna, um der Entwicklung von der Gasthaus-Brauerei zum eigenständigen Unternehmen Rechnung zu tragen. Der Vater des heutigen Eigentümers (Michael Krieger, 3.Generation) begann als einer der wenigen schon sehr früh mit der Produktion von Weißbier. Seither wurde die damalige „Brauerei Unterkrieger“ zum Marktführer in der Region für das weithin bekannte RIEDENBURGER WEIZEN. Die Tradition des Riedenburger Brauhaus gründet im Brauen der bayerischen Spezialität Weißbier. Der heutige Bräu, Michael Krieger (4.Generation) übernahm 1970 nach einer fundierten Ausbildung als Diplom-Braumeister und Diplom-Kaufmann die Führung der Brauerei. Die äußeren wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für kleine mittelständische Brauereien änderten sich in den 80-iger Jahren mit dem Aufkommen der Brauindustrie und den Monomarken rasant. Viele Kleinbrauereien gaben auf. Der Bräu erkannte frühzeitig die Zeichen der Zeit und entwickelte gemeinsam mit seiner Frau Martha ein Unternehmenskonzept, das den Fortbestand des Betriebes zukunftsweisend sichert. Auf der einzig verantwortbaren Verbindung von Ökologie und Ökonomie baut die heutige ökologische Brauphilosophie, die Nachhaltigkeit und Bierqualität gleichermaßen verpflichtet ist. Ab 1989 begann nach einer Vorbereitungszeit die Umrüstung auf den heutigen Ökobetrieb. Die Umstellung des gesamten Betriebes konnte im Jahr 1994 erfolgreich abgeschlossen werden. Die bayerische Brauer-Familie Krieger ist damit ein Beispiel ökologischer Pionierarbeit in Deutschland. Seit 1994 ist das Brauhaus als erste bayerische Brauerei mit einem ganzheitlichen Öko-Konzept auf den Markt.
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