Ayinger Winterbock 🍺 Alle Infos auf einen Blick

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Glasform 10°C
Trinktemperatur 6.7 %
Alkoholgehalt

Brauerei

Brauerei Aying Franz Inselkammer KG

Bierstil

Dunkler Doppelbock

Aussehen

braun, klar

Geruch

Karamell, Kaffee, Bitterschokolade

Geschmack

Röstmalzaromatisch, Noisetteschokolade

Mundgefühl

Normale Rezenz

Bittere

Elegante Röstmalzbittere im Abgang

Speiseempfehlung Dessert, Käse würzig, Lamm, Schokolade

Anlass

Seele baumeln lassen, Kamingespräch

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Bierbeschreibung

Dieses saisonale Starkbier begeistert mit seiner tiefdunklen Farbe und einem sanften Rotstich, gekrönt von einem feinporigen, beigefarbenen Schaum. In der Nase entfaltet sich ein malzaromatischer Duft, durchzogen von Röstaromen und einer angenehmen Karamellnote. Der Antrunk ist vollmundig, geprägt von intensivem Malz und kräftigen Röstaromen. Im Abgang treten zarte Nuancen von Noisetteschokolade hervor, die das Geschmackserlebnis harmonisch abrunden. Ein kräftiger, eleganter Bock, der die kalte Jahreszeit genussvoll begleitet.

Nina Witzemann ⓘ

Nina Witzemann ist unabhängige Diplom Biersommelière und Bierbloggerin. Sie ist Jurymitglied bei internationalen Bierawards, wie bspw. der Frankfurt International Trophy und moderiert mit viel Leidenschaft und Expertise Biertastings in verschiedenen Formaten (online & offline). „Ein Bier schmeckt immer dort am besten, wo es herkommt.“, lautet ihr Motto. Da die heimatverbundene Bierliebhaberin aus dem Schwabenland kommt, stellt sie auf Ihrem Instagram Kanal (@nina.bierista) die Baden-Württembergische Bierwelt vor und fesselt ihre Community durch Humor, abwechslungsreiche Formate und durch ihre Leidenschaft für das Thema Bier.

Das sagt die Brauerei

Diesen dunklen Doppelbock von kastanienbrauner Farbe schenken wir ausschließlich in der Zeit von November bis Ende Januar aus. Das aufwendige Drei-Maisch-Verfahren, die Verwendung von vier Sorten Malz und eine Lagerzeit von16 Wochen sorgen für den abgerundeten, vollmundigen, malzdominanten Geschmack. Trotz eines hohen Stammwürzegehaltes ist von der bei Doppelböcken häufig schweren Süße kaum etwas zu spüren. Der Antrunk ist von milder Fülle mit einem begleitenden Kaffeeton, der im Nachtrunk dominierend ist. Ein wahres Geschmackserlebnis für Winterabende bei Kerzenschein und Kaminfeuer!

Produkt-Details

Brauart-Hefe

untergärig

Brautyp

Starkbier

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Empfehlung Biersommelier

Nina Witzemann

Stammwürze

18.5 ° Plato

Verfügbare Gebinde

Glasflasche 0,5 l

Kiste 20 x 0,5 l Glas

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