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Ayinger Urweisse

Dauerhaft verfügbar

Ayinger Urweisse
Glasform 6°C
Trinktemperatur
5,8 %
Alkoholgehalt
Brauerei Aying Franz Inselkammer KG
Hefeweizen Bernsteinfarben
bernsteinfarben, starke Trübung
Banane, Marille, Orange, Gletschereis, süßlich
Baguette, Malz und dezent Karamell sowei fruchtige Noten von Orange, Banane und Aprikose
kraftvolle Kohlensäure, prickelnd
nur im Hintergrund zu erahnen
Dessert, Kalb, Käse würzig, Pasta
gesellige Runde, Seele baumeln lassen, TV Abend, Frühschoppen

Bierbeschreibung

Beim Einschenken bildet sich ein cremefarbener stabiler und dichter Schaum. Darunter liegt das bernsteinfarbene deutlich trübe Bier. Ein schönes Farbenspiel zwischen Schaum und Bier im Glas. Der Geruch ist vielschichtig und intensiv. Ein Wechselspiel zwischen Banane, Marille, Orange, Gletschereis, milden süßlichem Malz und würzigen Eindrücken nach Muskat, Piment und Nelke. Im Mund füllt die kraftvolle Kohlensäure alles prickelnd aus und verteilt die Aromen. So kommen im Geschmack erst milde süße Noten von Baguette, Malz und dezent Karamell. Ganz leicht verzögert kommen deutlich die fruchtigen Noten von Orange, Banane und Aprikose zum Vorschein. Abgerundet wird die Geschmacksvielfalt von leicht würzigen Komponenten. Frisch, mild, süßlich und sehr bananenfruchtig klingt es schön und lange aus.
Biersommelier Klaus Artmann
Klaus Artmann
Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Diese Ayinger Bierspezialität wird aus feinstem dunklem Weizen- und Gerstenmalz gebraut. Daher rührt die edle Bernsteinfarbe, eine außerordentliche Schaumfestigkeit und der unverkennbar obergärige, hefige und malzaromatische Geschmack. Die Ayinger Urweisse hat einen fruchtig-herben Körper mit Anklängen von Orangen- und Bananen-Aromen. Sie ist kräftig im Antrunk, mit einer prickelnden Rezenz und einer geringen Bittere. Die Verbindung von Weizenfrische und dunklem Malz ist entscheidend für ihre einzigartige Geschmacksfülle.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Empfehlung Biersommelier
Klaus Artmann
Stammwürze
13,3 ° Plato

Verfügbare Gebinde

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