Kaiser Winterbier

Die saisonale bernsteinfarbene Bierspezialität überrascht durch die für ein Festbier untypische Trübung. Mit der üppigen stabilen Schaumkrone sieht es im Glas sehr attraktiv aus. Die Nase erschnuppert als erstes hefige, karamellige und getreidige Noten und dann später noch eine leichte Fruchtigkeit nach Boskop-Äpfel. Die moderate Rezenz in Verbindung mit den hefigen und malzig-süßlichen körperbetonenden Komponenten geben ein weiches, rundes gaumenstreichelndes sämiges Mundgefühl. Im Geschmack folgen nach den primär hefigen und süßlichen Eindrücken fein abgestimmte Karamelltöne. Gut versteckt im Hintergrund sind hopfige und würzige Noten zu erahnen. Mild, malzig-hefig verweilt es mit mittlerer Länge am Gaumen.

Das einzigartige naturtrübe Kumpf Winterbier! Über sieben Wochen reift der Geschmack des naturtrüben Kumpf Winterbiers in tiefen Eiskellern. Im Anschluss wird es direkt mit einer feinen Hefetrübung in Flaschen abgefüllt. Der Verzicht auf die Filtration beschert dieser Bierspezialität seinen ursprünglichen, natur-belassenen Charakter.