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Ketterer Ur-Weisse Dunkel

Dauerhaft verfügbar

Ketterer Ur-Weisse Dunkel
Glasform 10°C
Trinktemperatur
5,2 %
Alkoholgehalt
Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co.KG
Hefeweizen Dunkel
schwarzbraun, Trübung (opal)
Kakao, Banane, dunkle Schokolade, milde süßliche Malznoten, ein wenig Schwarzbrot
Kakao, Zwetschke, milde Süße, Banane, etwas Nelke
voller dichter Körper, streichelt weich den Gaumen
bittere Eindrücke von Röstmalz nach Kakao
Dessert, Früchte/Obst, Schokolade
Grillen, Seele baumeln lassen, Kamingespräch

Bierbeschreibung

Das dunkle, in der Flasche gereifte Weizenbier, erfreut das Auge mit seiner warmen braunen naturtrüben Farbe. Immer wieder leuchtet es kupferfarben und oben lächelt einem eine weiße üppige crmig feine Schaumkrone an. Optisch alles wunderbar. Es riecht vielschichtig und angenehm nach Aprikose, Karamell, Banane, Baguette, Getreide und etwas Vanille. Auch im Geschmack finden sich stimmig zum Duft ein Mix aus Aromen von Karamell, etwas Banane, Aprikose, dezent Gewürze nach Piment, Nelke und Muskat. Zusammen mit dem runden milden karbonisierten weichen Körper ist es wunderbar harmonisch von der Optik über den Duft und den Geschmack bishin zum Mundgefühl und dem dem leicht trockenen Finish mit Aktzenten von Aprikose und Gewürzen.
Biersommelier Klaus Artmann
Klaus Artmann
Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Sieben erlesene Malzsorten liefern der dunklen, fast schwarzen Weizenbier-Spezialität, die kräftigen Karamellnoten und Röstaromen, die an dunkle Schokolade erinnern, und eine zarte, edle Kakaoubittere - ein Genuss für alle Sinne.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Natürliches Mineralwasser Hornberger Lebensquell®
Hefe
Hefe LeoBavaricus
Hopfen
Hopfen der Sorte Perle
Malz
Weizenmalz, Pilsner Malz, Münchner Malz Typ 2, Cara Amber®, Cara Aroma®, Weizenröstmalz, Cara FA® spezial Typ 2
Empfehlung Biersommelier
Klaus Artmann
Awards/Prämierungen
DLG Gold 2019
Brennwert je 100 ml in kcal
45 kcal/100 ml
Brennwert je 100 ml in kj
188 kj/100 ml
Kohlenhydrate
3,57 g/100 ml
Davon Zucker
< 0,4 g/100 ml
Eiweiß
0,61 g/100 ml
Farbwert
92 EBC
Stammwürze
12,6 ° Plato
Bittereinheiten
12 IBU

Verfügbare Gebinde


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