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Berg Schäfleshimmel (Bio)

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Die eingesetzte Bio-Gerste dient beim Alblinsen-Anbau als Stützfrucht. Bioland zertifiziert.

Berg Schäfleshimmel (Bio)
Glasform 6°C
Trinktemperatur
5,6 %
Alkoholgehalt
Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG
Kellerbier Hell
goldgelb, leichte Trübung
blumig, frisches Heu, trockenes Getreide
Honigmelone, blumig, etwas phenolisch, ausbalanciert zwischen herb und süß
feinperlige Kohlensäure, mittel ausgeprägter Körper, sehr fein balanciert
gut ausbalancierte, feine Bittere
Dessert, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Salat
Grillen, Sommerfest, Party, Abenteuer

Bierbeschreibung

Das Schäfleshimmel Kellerbier der Ber-Brauerei Ehingen ist eine wunderbare Mischung aus duftigen Hopfenaromen und reifen Getreide. Goldgelb mit einer leichten Trübung leuchtet es im Glas. Die Schaumkrone ist klein und fein. Frisches Heu, reifes Getreide und dezent florale Noten erfreuen die Nase. Der Geschmack ist ausbalanciert zwischen fruchtigsüßer Honigmelone, phenolischen Gewürzen und einer feinen Hopfenbittere. Die Kohlensäure ist dezent und betont den fein ausgeprägten Körper.
Biersommelier Joachim Kuppert
Joachim Kuppert

Das sagt die Brauerei

Ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier, gebraut aus ökologischen Zutaten. Die Gerste dient beim Anbau für die Alblinse als Stützfrucht. Im Sudhaus braut die Berg Brauerei mit Bio-Gerste aus dem Alblinsenanbau in einem langsamen Maischverfahren. Anschließend vergärt die naturtrübe Bierspezialität in der Bottich-Gärung und reift nach nochmaligem Aufkräusen von 6°C auf -1°C fallend. So wie sich die Alblinsen als feine Spezialität mit ganz besonderer Qualität abhebt, so braut man in Berg kleine feine Biere, wie das Schäfleshimmel. Sensorik: Weich, mild in der Hopfenbittere.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Bio-Gerstenmalz, Hopfen, Brauwasser
Hopfen
Tettnager Aromahopfen
Malz
Helles Gestenmalz
Empfehlung Biersommelier
Joachim Kuppert
Stammwürze
13,4 ° Plato

VerfĂŒgbare Gebinde

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