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Berg Kristallweizen

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Gebraut in der seltenen und aufwendigen Original Offenen Obergärung. Die Braugerste kommt von 36 Landwirten aus der Region aus integriertem, kontrolliertem Anbau.

Berg Kristallweizen
Glasform 6°C
Trinktemperatur
5,1 %
Alkoholgehalt
Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG
Kristallweizen
goldgelb, klar
Banane, Hefe, Weizen, Hopfen
Hefe, reife Birne, Apfel, Gewürznelke, Banane
prickelnde-kräftige Textur
ganz dezente Bittere im Abgang
Dessert, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse
Sommerfest, Picknick, Party

Bierbeschreibung

Ins Auge fällt beim Eingießen sofort die schöne goldgelbe Farbe und der cremig-weiße Schaum. Die typisch hefigen Aromen steigen in die Nase mit einem Hauch von Hopfen und Getreide, während auf der Zunge überraschend fruchtige Elemente wie reife Birne, Apfel und ein wenig Quitte hervorstechen und wunderbar harmonieren mit den süßlichen Noten der Banane. Klar, erfrischend und abgerundet klingt das Bier aus.
Biersommelier Klaus Artmann
Klaus Artmann
Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Gebraut mit hellem Weizen- und Gerstenmalz, sowie Weizencaramelmalz. Gehopft mit Tettnanger Perle. Fein moussierend, mit 7g feinperliger Kohlensäure. Neben klassischem Weizen- und Gerstenmalz wird dem Berg Hefeweizen Weizencaramelmalz zugeschrotet. Die Tettnanger Perle als Hopfengabe und die Bottich-Gärung verleihen dem Bier besondere Geruchs- und Geschmacksaromen. Die Bottich-Gärung ist eine Brauweise, die hierzulande nur noch selten zu finden und noch mit echter Handarbeit verbunden ist. Im offenen Gärbottich steigt die Hefe nach oben, wird mit dem großen Sieblöffel abgehoben und in den nächsten Sud gegeben. Sensorik: Frisch fruchtige Aromen nach reifer Banane, Mango, Aprikose und einem Hauch von Gewürznelke. Sehr spritzige Perlage; eleganter, ausgewogener Körper. Leichte Süße in gelungener Kombination mit einer hintergründigen Bittere und ein erfrischend-fruchtiges Finale

Produkt-Details

Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, Brauwasser
Hopfen
Tettnanger Perle
Malz
Weizenmalz, hellem Gerstenmalz und Weizencaramelmalz
Empfehlung Biersommelier
Klaus Artmann
Stammwürze
12,7 ° Plato
CO2 Gehalt
7 g

Verfügbare Gebinde

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