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Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG

Berg Jubel Bier (Bio)

Dauerhaft verfügbar

Besonderheit:
Hopfengestopft und naturtrüb

Festbier
7°C
Trinktemperatur
Glasform
bronzefarben, leichte Trübung
Heu, frisches Gras, Brot
herb, grasig, Weißbrot
feinperlig, erfrischend
ausgeprägt, gut eingebunden
Brotzeit, Käse mild, Rind, Salat
Grillen, Sommerfest, TV Abend
Unsere Beschreibung

Biersommelier: Joachim Kuppert

Biersommelier Joachim Kuppert Ein wunderbar hopfenbetontes und unfiltriertes Bier, das den Sprung vom Jubiläumsjahr ins dauerhafte Sortiment zu Recht geschafft hat. Noten von frischem Gras und Heu erfreuen die Nase, es ist süffig und mild im Antrunk, auf der Zunge entwickeln sich herbe, grasige Noten und die feinperlige Kohlensäure umspielt den Gaumen. Die Kalthopfung mit Tettnanger Aromahopfen im Lagertank bringt eine elegante Aromatik ins Bier.

Produktdetails
Brauerei
Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG
Bier-Name
Berg Jubel Bier (Bio)
Bierstil
Festbier
Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Wasser, Gerstenmals, Hopfen, Hefe
Hopfen
Tettnanger Perle, Hallertauer Magnum, Tettnanger Aromahopfen
Malz
Helles Gerstenmalz
Empfehlung Biersommelier
Joachim Kuppert
NĂ€hrwertangaben und Inhaltsstoffe
Stammwürze 12,6 ° Plato
Alkoholgehalt 5,5 % vol.
Empfehlung Trinktemperatur 7 °C
Das sagt die Brauerei

Naturtrübe Bierspezialität, die am Ende der Zweifach-Reifung mit Tettnanger Aromahopfen im Reifetank kalt gehopft, „hopfengestopft“ wird - erstmals zum Jubiläum „550 Jahre auf dem Berg“ eingebraut. Im Sudhaus wird helles Gerstenmalz langsam gemaischt und im Anschluss mit den Hopfensorten Hallertauer Magnum und Tettnanger Perle gekocht. Vergoren in der Bottich-Gärung und für die zweite Gärung von 6°C auf -1°C fallend nochmals aufgekräust. Bei -1°C kalt gehopft mit Tettnanger Aromahopfen. Sensorik: feinwürzig, süffig, mild.

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Berg
Die Brauerei aus Ehingen an der Donau blickt auf eine lange Tradition zurück: 1466 wird das Wirtshaus auf dem Berg urkundlich erwähnt, daraus entsteht später die Adlerbrauerei Berg. Sie wird seit 1757 von der Familie Zimmermann geführt, inzwischen in neunter Generation. Neben den vier Rohstoffen Hopfen, Malz, Hefe und Wasser legt die Brauerei besonders Wert auf ihren "5. Rohstoff", den Mensch und den "6. Rohstoff" Zeit – viel Zeit. Handwerkliche Brauverfahren wie die anspruchsvolle offene Obergärung oder die zeitaufwändige Zwei-Tank-Reifung sorgen dafür, dass Berg Bier anders schmeckt und riecht.
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