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Berg Märzen

Saisonale Spezialität

Verfügbar ab Ende Februar bis Anfang April

Besonderheit:
Vor Erfindung der Kühlmaschine, zum Ende des 19. Jahrhunderts, wurde im März letztmals vor der warmen Jahreszeit untergäriges Bier eingebraut. Kräftiger, damit es in der warmen Jahreszeit haltbar war. In gemütlichen Wirtshäusern, herrlichen Landgasthöfen, noblen Restaurants, Kneipen und Bars gibt´s das Märzen immer am Anfang des Jahres frisch vom Fass.

Berg Märzen
Glasform 8°C
Trinktemperatur
6,1 %
Alkoholgehalt
Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG
Märzen
goldgelb, glanzfein
Malz, Honig, Getreide, Mirabelle, frisches Weißbrot
Kräftig malzige Süße, Aprikose, Karamell
vollmundig
spritzig
Brotzeit, Geflügel, Kalb
Grillen, Picknick, Feierabend, gesellige Runde

Bierbeschreibung

Die Schaumkrone zeigt sich mittelporig, ist anhaftend und anhaltend. Der Körper glänzt in kräftigem Gold. Es duftet nach Malz, reifem Getreide, frischem Weißbrot, Honig und Mirabelle. Auf der Zunge ist das Bier schön spritzig. Im Mund dominiert eine kräftige, malzige Süße, umschmeichelt von Aprikose und Karamell. Wiederum süßlich und leicht anhängend mit kaum wahrnehmbarer Bittere schließt das Bier ab.
Biersommelier Frank Di Marco
Frank Di Marco
Bier ist in aller Munde. In den letzten Jahren hat sich die Vielfalt an Bieren stetig vergrößert. Als Diplom Biersommelier zeige ich Euch diese Vielfalt.

Das sagt die Brauerei

Aus dem Sud aus drei Malzsorten - helles Gerstenmalz, helles und dunkles Caramalz - und den zwei Hopfensorten Tettnanger Tradition und Tettnanger Aromahopfen wird eine Bierspezialität mit einem Stammwürzegehalt von 14,5% gemaischt. Anschließend vergärt die Bierspezialität in der Bottich-Gärung und reift nach nochmaligem Aufkräusen von 6°C auf -1°C fallend.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
untergärig
Brautyp
Vollbier
Zutaten
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hopfen
Tettnanger Tradition, Tettnanger Aromahopfen
Malz
Helles Gerstenmalz, Cara-Spezialmalz. Wir beziehen unser Malz von 36 Landwirten aus der Region aus integriertem, kontrolliertem QZBW-Anbau .
Empfehlung Biersommelier
Frank Di Marco
Farbwert
8 EBC
Stammwürze
14,5 ° Plato
Bittereinheiten
20 IBU

Verfügbare Gebinde

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