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Bier & Spargel

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Klaus Artmann
Klaus Artmann vom 06.06.2019
Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.
Der Frühlingsbote Spargel ist ab Mitte bis Ende April wieder verfügbar und bis zum traditionellen Ende des Spargeljahres am Johannistag (24. Juni) bleibt noch genug Zeit, um zu erkunden, wie gut ausgewählte Biere zu Spargelgerichten passen. Ja, es muss nicht immer Wein zum Spargel sein.
Die enorme Vielzahl an unterschiedlichen Zubereitungsarten und unterschiedlichen Beilagen sind mit all ihren regionalen oder persönlichen Abwandlungen nicht exakt fassbar. Gut so, denn so kommt immer eine individuelle Note zum Spargelgericht, was einen besonderen Zauber auf den Teller bringt. Daher haben wir bei den folgenden Empfehlungen in der Tabelle auf exakte Rezepte verzichtet und erläutern die Kombinationsideen für Spargel & Bier.
Lassen Sie sich von den Geschmacksnoten und dem Aromenzusammenspiel inspirieren. Auf Basis dieser Gedanken haben Sie sicher schon Rezepte im Kopf oder finden schnell einige bei unserem Kooperationspartner den Meisterköchen, im Kochbuch oder online bei den vielen Rezeptplattformen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Fruchtiger Spargelsalat mit Pale Ale


Klassischer Spargel mit Kristallweizen


Spargel mit Sauce Hollandaise und Bockbier


Gegrillter Spargel mit Dunkel Bier


Spargelomlett mit Hefeweizen


Spargel-Risotto mit Kellerbier


Gekochter Spargel mit Kochschingen und Hellem Bier

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